Galaktoboureko, Paghupay sa Custard sa Gresya

01 sa 13

Galaktoboureko - Paghupay sa Greek Custard

Kinsa ang dili gusto nga ang usa ka duga nga dessert nga lutoon nga giluto sa filo pastry ug nagsilbihan sa kainit? Busa, palihug ayaw itugot nga ang dugay, lagmit nga dili mapugngan, nga ngalan magpugong kanimo sa paghimo niining lamian nga paghugas sa Greek nga paghugas. Tingali kini makatabang nga mahibaw-an nga akong giingon nga: "gah, lock, tah, BOO, tsaa, co", nga duol sa aktwal nga paglitok sa Gresya.

Ang Kompletong Galaktoboureko Recipe

02 sa 13

Himoa ang Custard

Matunaw 2 ka kutsara nga mantikilya ug ibutang. Magbulag 6 itlog. Luwasa ang mga puti nga itlog alang sa ulahi. Sa usa ka dako nga saucepan, itabyog ang mga yolks ug 6 ka tasang gatas. Whisk sa 1 ka copa sa asukal hangtud nga kini gihiusa. Sunod, pag-adto sa 1 ka kopa sa semolina. Karon, ibutang ang kolon sa kalan sa medium-low heat. Idugang ang zest sa 1 lemon. Ang kolon kinahanglan nga pukawon kanunay o ang custard sa pagsugod sa pagkuha og bukog.

Human sa pagluto ug pagpalihok sulod sa 15-20 ka minuto, dugangi ang nangatunaw nga mantekilya, 1 teaspoon nga banilya ug 2 teaspoons nga tubig sa orange nga bulak. Pakursa kini tanan ug kuhaa ang kaldero gikan sa stove.

Matunaw ang 1 tasa nga mantikilya. Paggahin.

03 sa 13

Andama ang Imong Buhat nga Luna ug Pan Baking

Kon bag-o ka sa pagtrabaho sa phyllo (filo) , labing maayo nga adunay usa ka limpyo ug gamay nga dampi nga tualya nga tualya. Ibutang ang tualya sa ibabaw sa stack sa filo dough aron kini mahumok samtang nagtapok sa Galaktoboureko.

Gamita ang usa ka pastry brush sa pagsagol sa 10x13 baking pan.

04 sa 13

Dapit Phyllo sa Pan

Kinahanglan nimo ang duha ka piraso sa phyllo aron pagtabon sa ubos sa kalaha.

05 sa 13

Mantikilya ang Layer

Gamita ang pastry brush sa pagsuka sa filo uban sa nangatunaw nga mantekilya. Sa higayon nga mahuman ka mag-splattering, ibutang ang mantikilya sa palibot sa brush. Sa interes nga magtrabaho sa madali, ang filo dili kinahanglan nga hingpit nga mokaylap.

06 sa 13

Padayon nga Usba ang Proseso

Sa higayon nga ikaw gisubli sa pagpandong ug sa proseso sa mantequilla alang sa labing menos 5 mga lut-od sa filo, kini panahon sa pagbu-bu sa custard.

07 sa 13

Pre-Heating ug Folding

Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees F.

Pil-a ang mga ngilit sa ubos nga filo layers.

08 sa 13

Ang mga Edges

Ipagunting ang mga sulud.

09 sa 13

Ang Top Layers

Alang sa ibabaw nga tinapay, usa lamang ka piraso sa filo ang gikinahanglan alang sa matag layer.

10 sa 13

Sama sa Paghimo og usa ka Katre

Siguraduha nga magisi sa mga sulud sa matag top sheet

11 sa 13

Pagbubo sa mantekilya, Paghimo ug Syrup

Ipataas ang nabilin nga mantekilya. Ibubo ang mantekilya sa ibabaw. Ang mantekilya kinahanglan nga mag-ulan kon ibubo.

Magluto alang sa mga 45 minutos.

Mga 15 minutos sa wala pa mahuman ang galaktobourko paghimo sa sugar syrup pinaagi sa paghiusa sa usa ka kopa sa tubig, 2 ka tasa sa asukal, duga gikan sa zested lemon ug lemon nga panit gikan sa usa ka katunga sa laing lemon. Pag-agos sa tanan niini ug unya dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa stove. Lutoa alang sa 5-8 ka minutos. Galaktoboureko

12 sa 13

Ang Katapusan nga Lakang sa Pagpangandam

Kuhaa ang galaktobourko gikan sa oven ug ibubo ang init nga syrup sa ibabaw niini. Tugoti kini nga ibutang sulod sa mga usa ka oras aron masuhop ang init nga syrup.

13 sa 13

Enjoy!

Panahon na sa pagkaon. Kanunay kaming moalagad sa mainiton, busa ang dali nga pag-init sa microwave sa hingpit nga mga buhat. Ang Galaktoboureko labing maayo nga kaon sulod sa pipila ka mga adlaw. Mahimo nimo kini nga sipyuhan, apan ang phyllo dili magpataas sa atabay.

Ang Kompletong Galaktoboureko Recipe

Daghang Dessert sa Gresya:

Amygdalopita
Kini ang resipe sa akong ugangan alang niini nga Greek Nut Cake.

Baklava
Kon ang mga tawo maghunahuna sa mga dessert sa Gresya, mao kini ang una nga gihunahuna sa kadaghanan. Si Baklava gihimo sa ubang mga nasud, sama sa Turkey, usab.

Kata ife
Usa kini sa akong paborito nga pastry sa Gresya. Ganahan ko sa giputol nga trigo nga tisyu.

Koulourakia
Sa pagpangita alang sa usa ka lightly sweet cookie sa pag-adto uban sa imong kape? Mao kini.