Ang Liptauer usa ka humok, unripened nga keso nga gikan sa gatas sa karnero nga gikan sa Lipto sa Liptov karon sa amihanang Slovakia. Ang pulong nga Liptauer nahisama sa pagkaylap nga gihimo niini.
Ang Romanian Brindza, o kombinasyon sa uga nga curd o mga mag-uuma, cottage, ricotta o cream cheese ug sour cream mahimong gamiton puli sa Liptauer. Kung dili ka makakita og uga nga curd nga keso, mahimo nimo nga himoong keso ang imong kaugalingon nga mga mag-uuma.
Ang paglapad sa keso sa Liptauer sagad nga kan-on ingon nga usa ka appetizer o snack nga adunay itom nga tinapay nga rye , radishes, mga itlog nga maluto, berde nga sibuyas, green pepper, ug beer. Ang mga Hungarians, mga Czech, Austrians ug pipila ka mga Scandinavian tanan ang nag-angkon nga kini ilang kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 pound Liptauer (o brindza o uga nga curd o keso sa mag-uuma sa temperatura sa lawak)
- 4 ounces / 1 ka stick nga unsalted butter (humok)
- 1 teaspoon nga matam-is nga Hungarian nga paprika
- 1/2 ka kutsara nga giandam nga mustasa
- 1/2 ka kutsara nga caraway seeds (nabuak)
- 1 gamay nga sibuyas (grated)
- 1/2 teaspoon nga anchovy paste
Unsaon sa Paghimo Niini
- Tabuni ang keso ngadto sa usa ka medium nga panaksan. Pagmasa sa mantikilya. Idugang ang nahabilin nga mga sangkap, nga maghiusa pag-ayo. Usba ang panamit. Palambuon ang labing menos 2 ka oras alang sa mga lami sa pagminyo. Kuhaa gikan sa refrigerator 15 minutos sa dili pa mag-alagad.
- Mga kausaban: Ang mga sapas ug mga chives mahimo nga idugang ug gisabwagan ang cottage cheese o cream cheese mahimong gamiton puli sa Liptauer, brindza o keso sa mga mag-uuma. Kung gusto nimo kini mahimong usa ka veggie dip, idugang ang 1/3 nga tasang sour cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 179 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |