Kini usa ka sayon nga bugas, lentil, ug veggie nga pinggan aron maandam. Kini hingpit alang sa mga adlaw nga gusto nimo ang dali, mainit nga pagkaon. Ang Veggie Pulao maanindot kaayo samtang nagluto, maghulat ka nga mogawas gikan sa stove aron makakaon ka niini! kini dali kaayo ug sayon nga himoon kini nga labing maayo ug kan-on nga lab-as. Pag-alagad kini uban sa imong paborito nga Raita, chutney ug usa ka green salad (kung gibati mo kini).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa Basmati nga bugas
- 1 tasa Masoor (split red lentils) / Toor Daal (split yellow pigeon peas) - tan-awa ang mga link sa ubos alang sa mga litrato
- 3 tbsps utanon / canola / sunflower cooking oil
- 1 ka dako nga sibuyas ang tinadtad
- 1 tsp ginger paste
- 1 tsp masa nga ahos
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1 tsp
- garam masala powder
- 2 ka kamatis nga tinadtad
- 2 ka tasang tinadtad nga sinagol nga mga utanon nga imong gipili - Gigamit ko ang mga liso, mga gisantes, mga carrot, mais (bisan ang frozen mixed veg maayo))
- Pagtilaw sa asin
- 2 1/2 ka tasa nga mainit nga tubig
- 3 tbsps nga tinadtad nga lab-as nga coriander aron sa pagdayandayan sa pulao
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugpong ang humay ug ang Masoor / Toor sa usa ka panaksan. Idugang ang tubig sa sagol ug hugasan. Ibubo ang tubig. Pagdugang og tubig ug hugasi pag-usab hangtud nga ang tubig klaro. Kuhaa ang tanang tubig ug ibutang ang sagol.
- Init ang lana sa pagluto sa lawom nga kaldero sa kainit nga kainit. Idugang ang mga sibuyas ug fry hangtud nga hinay.
- Idugang ang ginger ug ahos pastes ug fry alang sa 1 minutos.
- Karon dugangi ang tanan nga mga powders sa panakot ug maayo ang pag-mix. Magluto / brown sa masala (sibuyas-ginger-ahas-spice mix) hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan niini. Mahimo nimo nga isablig ang usa ka gamay nga tubig sa ibabaw sa masala samtang kini magluto, aron dili kini masunog. Pag-ukay kanunay samtang nagdan-ag sa masala.
- Sa dihang lutoon ang masala, idugang ang tomato niini ug magluto hangtud nga pulpy.
- Idugang ang humay ug daal nga sagol, ang sagol nga mga utanon sa masala, dugangi ang asin ug ibubo sa mainit nga tubig. Pag-aghat nga maayo. Magluto hangtud nga ang tubig moabut sa usa ka hubag. Pag-aghat ug pagmonitor sa pagluto hangtud nga ang kadaghanan sa tubig mamaut ug ang humay magsugod sa pagpalambo sa mga "mga gahong" sa ibabaw niini. Pabalikon ang kainit ngadto sa ubos / simmer ug tabunan ang kalaha. Magluto hangtud matapos. Mahibal-an nimo nga ang humay nahimo sa dihang ikaw mopilit sa usa ka lugas sa taliwala sa imong kumagko ug tudlo sa tudlo ug kini bug-os nga magisi.
- Kuhaa ang kainit karon samtang ang uban nga pagluto magpadayon nga mahitabo bisan human sa pagbuhat niana. Himoa nga ang pinggan nga pahulay sa stove (gipatay) alang sa 5 minutos.
- Pagkanindot ug pagdayandayan ang Pulao sa tinadtad nga presko nga coriander. Pag-alagad sa piping nga init sa akong lamian nga Mama's Tomato Chutney o usa ka Raita nga imong gipili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 452 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 20 g |