Kini usa ka top-rated recipe sa isda chowder nga may haddock o cod, seasonings, mantikilya, patatas, ug mga carrot, uban sa sibuyas ug uban pang mga sangkap.
Kini nga resipe naggamit sa haddock sa chowder sa isda, apan ang chowder mahimong gamiton sa pollock, cod, o susama nga puti nga isda.
Mahimo usab nga imong ilukot ang mga sibuyas sa bacon drippings imbis nga mantekilya ug unya magdayandayan uban sa nahugno nga bacon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka pounds haddock o cod fillets (lab-as o frozen)
- 1 tasa nga sabaw nga manok
- 1/2 ka asin nga asin
- dash ground black pepper
- 1/4 ka kutsarita nga paprika
- 1 1/2 ka tasang patatas (us aka dahon ug gipanitan, mga 1/2-pulgada)
- 3/4 tasa carrot (diced)
- 1 gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 2 ka gatas nga gatas
- Garnish: Tinadtad nga parsley o lab-as nga chives
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga tarogo nga isda sa gagmay nga mga piraso; gigahin.
- Sa usa ka dako nga saucepan o Dutch nga hurnohan , ipauban ang sabaw sa manok, panimpla, patatas, ug mga carrots. Magluto, gitabonan, sulod sa mga 8 minutos, hangtud nga ang mga utanon linghod. Idugang ang isda ug magluto alang sa laing 8 minutos.
- Samtang, sa usa ka medium nga saucepan, sauté sibuyas sa mantequilla hangtud nga malomo. Pag-agas sa harina hangtud nga maayo ang pagkasagol. Sa hinay-hinay, idugang ang gatas, kanunay nga pagpalihok. Padayon sa pagpalihok ug pagluto hangtud nga matig-a.
- Idugang ang thickened gatas nga sagol sa lutoon nga mga utanon ug isda; ipadayon ang pagluto sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos, kanunay nga pagpadasig.
- Himutangan ang isda nga chowder uban ang presko nga tinadtad nga parsley o chives.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 448 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 990 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 43 g |