Ang kombinasyon sa mga panakot sa Indian nagbag-o sa kini nga yano nga pinggan sa utanon nga usa ka kalipay alang sa mga panimuot. Kining tinuod nga resipe nga curry sa India mao ang vegetarian ug vegan , ug gluten-free usab. Ang pagkaon nag-ipon sa curry nga may cayenne ug cumin ug adunay usa ka panit nga halang.
Ang pulong curry gituohan nga naggikan sa Tamil nga pulong nga kari , nga nagpasabut nga "sarsa" sa pinulongan sa South-Indian. Ang curry dishes adunay kasaysayan nga liboan ka mga tuig ang panuigon, ug walay tinuod nga consensus kon unsa ang usa ka tinuod nga curry dish, tungod kay gigamit kini nga pulong sa pag-ila sa dili maihap nga mga lami nga mga lutu sama sa India, South Pacific, ug Caribbean. Mahimo mo isulti nga ang curry usa ka gamay nga smorgasbord, nga naghiusa sa mga panakot gikan sa Indian, Muslim, Southeast Asian ug Portuges nga pagluto, nga nagpasabot nga kini dili usa ka tinuud nga Indian dish nga giisip sa daghang mga taga-Kasadpan niini. Bisan pa, posible nga ang orihinal nga curry nag-una sa panahon sa pagbaligya tali sa mga negosyante sa Arab, China, India ug Europa; nakita sa mga tigdukiduki nga ang mga tawong Indus nakakaon sa mga plato nga adunay luy-a, ahos, ug turmerik sukad pa sa 4,500 ka tuig na ang milabay.
Bisan unsa ang gigikanan sa curry, mahimo nimong matagamtam kini gikan sa kahupayan sa imong panimalay bisan asa ka nagpuyo. Kini nga Vegan Indian cauliflower curry recipe sayon nga mag-prep sa 10 minutos o dili pa ug maghimo sa usa ka mahumot ug dili mapugngan nga baho sa imong balay samtang magsugod kini sa stove.
Nakuha ba ang usa ka dugang nga cauliflower human sa paghimo niini nga resipe? Himoa kini nga usa ka dali nga pinggan sa mga pakoras nga utanon ug paghimo sa imong kaugalingon nga kompleto nga pangilin sa India!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka teaspoon nga sari-sari nga luya, grated
- 2 ka kutsara nga liso sa liso
- 3 ka kutsara nga mani
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 1 ka kutsara
- cumin
- 1 ka kutsarita nga cloves sa yuta
- 1 ka kutsarita
- turmeric
- 1/2 ka kutsarita
- cayenne pepper
- 2 ka kutsarang tubig
- 1 ka kutsara nga utanon nga lana
- 2 sibuyas, itusok
- 1 cauliflower, tinadtad
- 1 1/2 ka kutsarang lemon juice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka blender o processor sa pagkaon, galingon ang luy-a, liso sa liso, mani, ahos, mga panakot, ug tubig.
- Ibutang ang mga sibuyas sa lana sa utanon sa usa ka kaldero sa medium-high heat, mga tulo ngadto sa lima ka minutos, o hangtud nga ang sibuyas mobalik.
- Idugang ang cauliflower ug mga panakot nga sagol sa kaldero ug hapin.
- Tugoti kini nga magluto og laing 10 ngadto sa 12 ka minutos, usahay mag-aghat hangtud ang cauliflower hapit hingpit nga luto.
- Idugang ang lemon juice ug tugoti nga magluto sulod sa 3 ka minuto.
Pagkanindot nga usa ka pan nga sudlanan o parisan sa Indian naan alang sa usa ka pagpainit ug pagpakaon.
* Nota sa Cook
- Nakuha ba ang usa ka dugang nga cauliflower human sa paghimo niini nga resipe? Himoa kini nga usa ka dali nga pinggan sa mga pakoras nga utanon ug paghimo sa imong kaugalingon nga kompleto nga pangilin sa India!
Mga tinubdan
Lawler, A. (2013, Enero 29). Diin Gikan Gikan sa Curry? Gikuha niadtong Nobyembre 27, 2016, gikan sa http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 320 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 13 g |