Himoa ang Juicy Flavorful Pork Chops matag Oras
Ang usa sa pinakadako nga problema nga kadaghanan sa mga tawo sa pagluto sa mga pork chops mao nga sila nahimo nga uga, lisud ug walay lami. Ang overcooking usa sa mga nag-unang hinungdan niini, tungod kay sa daghang mga tuig ang girekomendar nga pamaagi sa pag-andam sa karne sa baboy mao ang pagluto niini nga maayo ang gibuhat.
[Usab tan-awa ang: Hingpit nga Pork Chops Recipe ]
Kini tungod sa mga pagkaon sa kaluwasan sa pagkaon , apan karon kini hingpit nga luwas sa pagluto sa baboy nga medium, nga nagpasabot nga kini okay alang niini nga adunay gamay nga rosy hue.
(Alang sa dugang impormasyon, tan-awa unsaon sa Pagluto Pork .)
Ang laing isyu mao nga ang modernong karneng baboy mas tighatag kay sa karneng baboy gikan sa mga katuigan ang milabay ug tungod kay kini adunay dili kaayo tambok, kini usab dili kaayo basa. Kini naghimo sa sobra nga problema
Sa katapusan, adunay isyu kon unsa ka baga ang mga baboy chops. Kon nakakaon ka sa mga pork chops nga sama sa tunga sa usa ka pulgada ang gibag-on, kini mahimong lisud kaayo sa pag-andam kanila aron nga sila mahimong mahumok ug dugaon.
Ang maayong balita mao nga ang tanan nga mga problema dali nga malikayan. Ang mosunod mao ang pipila ka yano nga giya kon unsaon pagluto ang usa ka hingpit nga pork chop.
- Ang labing maayo nga pork chops mao ang center-cut loin chops o center-cut rib chops nga usa ka pulgada nga baga. Kung ikaw moadto sa usa ka loin chop o usa ka rib chop, mas maayo ang imong resulta sa bukog sa pork chops. Dili lamang ang bukog makatampo sa palami, kini usab makatabang sa pagkaon sa pork chop nga nindot ug dugaon.
- Himoa nga ang mga pork chops molingkod sulod sa 20 minutos sa temperatura sa lawak sa dili pa magsugod sa pagluto. Mahimo nimo preheat ang imong hurnohan sa 400 ° F niining panahona.
- Pagputol sa pork chop sa hingpit nga mga papel nga tualya, dayon panahon nga madagayaon uban sa Kosher nga asin . Makatabang kini sa paghimo sa mga kristal nga asin alang sa karne aron nga kini makuha. Ang hinungdan nga namala ang mga pork chops mao ang pagtabang kanila sa pagkuha sa usa ka nindot nga brown nga sear sa kanila. Kini usab ang panahon sa pagdugang sa bag-ong itom nga pepper.
- Pag-init og usa ka oven-proof skillet sa stovetop uban sa usa ka magtiayon nga teaspoons nga high-heat vegetable oil. Nagkinahanglan ka lamang og igo nga lana aron hingpit nga magsul-ob sa tibuok nga nawong sa kalaha. Ipain kini nga panigarilyo. Mahimo nga kini adunay upat o lima ka mga minuto aron makakuha og igo nga init, apan kini makahimo og kalainan.
- Idugang ang mga pork chops sa pan nga panigarilyo ug palingkura sila sulod sa tulo ka minuto nga wala matandog.
- Dayon, balihon ang mga sudlanan ug ibalhin ang pan sa hurno. Himoa nga ang mga chops magaluto alang sa 6 ngadto sa 7 ka minutos. Alang sa gitinguha nga doneness, kinahanglan nga mapilit ang imong kumagko sa tunga-tunga sa pagputol ug mabati nga kini lig-on balik sa imong kumagko. Kon kini gibati nga mushy o jellylike, kini wala pa nahuman. Sa laing bahin, kung kini nalisdan, imong gi-overcover kini. Ang target nga temperatura sa pagkuha sa mga chops gikan sa hurno mao ang mahitungod sa 140 ° F apan sa mas maayo nga paagi, dili ka makahimo sa usa ka lungag sa chop uban sa usa ka thermometer sa pagkuha sa iyang temperatura ingon nga kini ang magpaagos sa juices.
- Sa diha nga ang mga chops gibuhat, kuhaa ang pan gikan sa hudno, ibalhin ang mga chops sa usa ka plato ug tolda uban sa foil alang sa tulo o upat ka mga minuto. Ang mga chops moigo sa 145 ° F samtang sila magpahulay. Pag-alagad uban sa usa ka simple nga salsahan sa pan .