Kini nga resipe alang sa classic nga mga meatballs sa Suweko nagpakita sa lami nga spiced nga mga bakterya. Ang creamy nga sarsa molungtad dili mosobra sa lima ka mga minuto aron maandam ug magluto, ug kini makahuman sa hingpit nga mga bola sa bola.
Ang mga meatballs sa Sweden adunay mga sinugdanan sa Sweden ug nakatagamtam sa pagkapopular sa tibuok US Adunay dul-an sa daghang mga kalainan sa mga plato kay adunay mga home cooks. Ang sabaw sa karne ug ang cream o gatas kasagaran naglangkob sa sarsa, apan ang sabaw sa manok mao ang maayo kung kana ang naa sa imong kamot. Mahitungod sa mga bola sa bola, daghan nga mga manok ang makadugang sa mga sibuyas sa sinagol. Ibuhos 1/2 nga tasa nga maayo nga tinadtad nga sibuyas sa usa ka kutsara o duha ka mantikilya ug idugang kini sa sagol nga karne kung gusto nimo.
Ang mga meatballs sa Sweden kasagaran gisilbihan uban sa ilang mga sarsa ug mainit nga buttered noodles, apan ang mashed patatas usa usab ka maayo nga pagpili. Ang Lingonberry jam sa tradisyonal nga paagi gihatagan sa mga meatballs; Kung dili ka makakita og lingonberry jam o manalipod, gamita ang tibuok nga berry cranberry sauce o kalipay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 mga hiwa nga tinapay (adlaw-adlaw, puti)
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1 kilo nga karne sa yuta
- 1/2 pound ground pork
- 1 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon kosher asin (o sa pagtilaw)
- 1/4 teaspoon nga yuta nutmeg
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
- 1/8 ka kutsarita nga yuta nga allspice
- 1/4 nga tasa nga mamala nga mga breadcrumb (maayo, wala'y mahimo)
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 4 ka kutsara
- hingpit nga harina
- 2 tasa
- karne sa karne
- 1 tasa
- tunga-tunga ug tunga (o light cream )
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gub-a ang tinapay ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang gatas ug tugoti ang pagbarug sulod sa mga 10 minutos.
- Pagdugang og lana sa usa ka dako nga linuto sa kalaha o jelly roll pan o linya uban sa nonstick foil.
- Hud oven ngadto sa 375 F.
- Ngadto sa panaksan uban sa matumog nga tinapay, dugangi ang yuta nga karne, baboy, itlog, 1 ka asin nga asin, nutmeg, 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper, ug ang allspice.
- Himoa ang sinagol nga karne ngadto sa gagmay nga mga bola-bola; hinay nga paligiron ang mga bola sa 1/4 nga tasa nga pino, uga nga mga breadcrumb ug i-arrange kini sa giandam nga baking pan.
- Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, o hangtud nga ang mga bola sa karne hingpit nga lutoon. Ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa yuta nga karne ug karneng baboy mao ang 160 F. Kung dili sigurado, susiha ang sentro sa usa o duha ka dagkong bola nga basura uban ang instant-read nga thermometer sa pagkaon. Kung mapulihan nimo ang bisan unsang karne sa yuta nga may manok sa yuta, magluto kini sa dili mokubos sa 165 F.
- Kuhaa ang mga meatballs gikan sa hurno ug pag-ilsan ang bisan unsang sobra nga tambok.
- Matunaw ang mantequilla sa usa ka kalan-on o saut sa pan sa kainit nga kainit. Sa diha nga ang mantequilla init, idugang ang harina; pagkutkot hangtud maayo ang pagsagol ug bubbly. Padayon sa pagluto sa roux sulod sa 2 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang karne sa karne ngadto sa roux ug magluto hangtud mub-an, magpadayon sa pagpalihok.
- Idugang ang tunga-tunga ug tunga o cream sa sarsa ug pukpok sa pagsagol.
- Tilawi ug dugangi ang asin ug paminta, kon gikinahanglan.
- Idugang ang mga bola sa sarsa ug ipadayon ang pagluto hangtud nga init. Ayaw paglubog.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 663 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Sodium | 1,122 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 43 g |