Ang fennel, nailhan usab nga matam-is nga anise, sagad nga gihatagan og hilaw, kasagaran nga hinay-hinay nga hinay-hinay ug gitunol sa usa ka maanindot nga pagsinina sama sa usa ka salad o idugang sa mga green nga salad alang sa usa ka gamay nga dugang nga crunch ug light anise nga palami. Ang pagpasiga niining masiga nga bombilya makapahumok sa kahilum nga kinaiya niini ug makapalisod niini. Nagdala usab kini sa katahum niini sa kahamugaway, mahinuklugong nagpahumok sa malumo na nga lami niini, ug naghatag niini nga maayo nga browned, caramelized edges. Mag-alagad uban sa sinangag nga karne, sinugba nga manok , stews, o uban pang sinangag nga mga utanon .
Imong masabtan nga ang anaa sa ubos usa ka teknik sama sa usa ka resipe. Ang mga kantidad wala nahimo nga dili klaro sa katuyoan-kung giunsa nimo pagpadayon ang mao ra gayud kung ikaw adunay 1 bombilya sa fennel o 10. Ang bugtong mga limitasyon mao ang gidak-on sa imong hudno ug pila ka mga tawo ang imong pakan-on!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1-2 bulbs sa
- fennel
- 1-2 ka kutsara nga lana sa oliba (o lana sa lubi)
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno ngadto sa 375F. Kon nagluto ka sa ubang mga butang, hibal-i nga ang bisan unsang butang nga naa sa 350F ngadto sa 425F maayo ra, bantayi lang ang fennel samtang nagluto kini sukad mag-usab ang timing.
- Guntinga ang mga berdeng fronds gikan sa fennel (mahimo nimong ibalhin kini o i-save kini aron gamiton ingon nga garnish alang sa sinangag nga fennel o idugang kini sa mga salads alang sa usa ka pagsabwag sa fennel nga palami), ingon man ang bisan unsang browned nga bahin sa ubos o sa mga kilid. Kung ang gawas sa bombilya ilabi na nga gisiksik o gikulbaan, ingon nga mahitabo ilabi na ngadto sa katapusan sa panahon sa fennel, panangtang lang ug ibalhin ang gawas nga bahin. Guntinga ang limpyo ug trimmed nga bombilya sa fennel ngadto sa mga bangkaw o mga tipak nga gidak-on. Kung ikaw adunay batan-on nga fennel, ang mga lindog mahimong tasty, usab, ug kinahanglan nga putukon kini ug idugang kini sa pundok, bisan nasayud nga ang mas gulang nga fennel adunay mga lindog nga adunay lungag, uga nga mga interiors ug dili kaayo palami.
- Ibutang ang fennel sa usa ka roasting o baking pan o sa usa ka linuto sa kalaha. Ibubo ang fennel nga mga piraso uban sa lana sa oliba ug palabyon aron sa pagsul-ob sa tanan nga mga bahin sa gaan apan parehas sa lana. Isablig sa asin, tabonan ang hapin gamit ang foil o lid lid set ajar, ug sinugba sulod sa 20 minutos. Panglantaw ug padayon nga lutoon hangtud nga ang fennel malumo ug browned, mga 20 pa ka mga minuto-tingali nagkinahanglan kini og dugay, nag-agad kini kon unsa ka lab-as ang fennel.
Pag-alagad sa sinangon nga fennel nga init o sa temperatura sa lawak. Ang katapusang lab-as nga alisngaw sa lana sa oliba dili lahi, ug dili usa ka grind o duha ka bag-o nga itom nga pepper.
Paghiusa:
- Pagdugang og usa ka kutsara sa mantequilla ngadto sa kaldero mga 10 ka minutos sa dili pa mahuman ang fennel; himoa nga kini matunaw sa kalaha ug palabyon sa pagsul-ob sa fennel uban sa nangatunaw nga mantikilya alang sa usa ka mas maayo nga katapusan nga pinggan.
- Ihagis ang giasal nga fennel sa usa ka gamay nga dakod nga tinadtad nga mga utanon sa dili pa magserbisyo-parsley, dill, chervil, ug thyme ang tanan nga mga maayo nga pagpili.
- Himoa kini nga fruity pinaagi sa pagdugang wedges o chops sa gipanitan nga pear sa uban sa fennel.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 192 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 3 g |