Ang Moutabel usa ka gamay nga bersyon sa baba ghannouj. Dili lamang sayon ang paghimo, mas maayo pa sa sunod nga adlaw.
Unsa ang Baba ghannouj?
Ang baba ghannouj usa ka popular nga ituslob nga binuhat gikan sa talong ug tahini . Kini adunay usa ka hamis, creamy texture, ug usa ka gamay nga aso nga lami. Gituohan kini sa tradisyonal nga pagkaon nga pita bread (toasted or fresh), apan daghang mga tawo nga ganahan niini ingon nga chip dip uban sa potato chips o tortilla chips.
Ang Paggamit sa Talong sa Middle Eastern Food?
Ang talong usa ka popular nga sangkap sa Middle Eastern cooking. Gitawag usab ang aubergine o patlikan sa pipila ka mga nasud, ang talong usa ka daghang gamit nga utanon. Buweno, sa pagkatinuod, ang talong sa pagkatinuod usa ka bunga, apan sama sa tamates, gitawag kini nga usa ka utanon.
Sa Middle Eastern cooking, makit-an nimo ang mga eggplants nga giputos, pinirito, sa salads, sabaw, ug daghan pang lainlaing lamian nga pagkaon.
Tungod kay ang talong mapait, human mag-iisa sa talong, matumog ang talong sa sobrang asin nga tubig. Hugasan ang bugnaw nga tubig ug pat-ak nga uga. Kini magwagtang sa kadaghanan sa mapait nga pagtilaw.
Ang panit sa panit ug unod hilabihan nga masuhop sa lana ug uban pang mga sangkap. Kini nga paghimo hingpit alang sa stuffing o sa saus, soup, ug casseroles.
Mga Sugyot sa Pagpalit sa Talong
Kung sa merkado mamalit alang sa talong, pagpili sa talong nga:
- Wala'y brown spots sa panit o punoan.
- Adunay berdeng punoan nga wala'y agup-op.
- Adunay panit nga sinaw ug hapsay nga walay mga bun-og o mga lama.
- Adunay panit nga malig-on ug nagabalik sa dihang nag-apply ka og gamay nga pressure.
- Mabug-at ang gidak-on sa talong.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 mga eggplant
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/3 nga tasa nga tahini
- 1 ka kutsara nga miced nga ahos
- 4 ka kutsara nga lemon juice
- 1/2 teaspoon nga coarse asin
- 1 / 2-1 / 4 ka kutsara nga pepper depende sa lami
- 1-3 green chile pepper (depende sa lami)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat hurno sa 400 degrees. Ibutang ang talong sa gamay nga greased nga linuto sa kalaha. Inasal sa 30 minutos, o hangtud nga ang talong malomo. Sa higayon nga giasal, kuhaon gikan sa hurno ug tugoti nga pabugnawon.
Sa diha nga ang mga eggplants nga cooled, panit sa mga panit. Kinahanglan nga kini sayon nga mahitabo. Kon ikaw adunay usa ka lisud nga panahon, kuhaa ang talong gikan sa panit sa usa ka kutsara. Paggahin.
Sa usa ka processor sa pagkaon, paghiusa ug pagsagol sa tahini , ahos, ug mga sili.
Idugang sa talong ug maayo ang pag-mix. Idugang sa lana sa oliba .
Kuhaa gikan sa processor sa pagkaon ug ibutang sa pan. Pag-agas sa lemon juice ug isablig sa asin ug pepper.
Pag-alagad dayon o ibutang sa refrigerator sulod sa tulo ka adlaw.
Nalangkit nga mga Artikulo:
- Unsaon Pag-imbak sa Talong sa Refrigerator o Freezer
- 48 Mga Delikadong Southern Recipe sa Eggs ug mga Tip
- Unsaon Paghugas sa Talong Diha sa Grill
- Tan-awa Kon Unsaon sa Paghumol sa Talong Mao nga Kini Nagpadayon sa Pagkaon Sa Dihang Giluto
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 142 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 4 g |