Unsaon Paghimog Nasiyam Nga Karne (Pag-ayo sa Panimalay)

Paghimo sa imong kaugalingon nga corned beef nga may mga panakot ug sayon ​​nga brine, ug laktawan ang mga preserbatibo!

Ania ang usa ka lamian nga homemade corned beef recipe, uban ang mga instruksyon alang sa corned beef ug cabbage nga panihapon. Sugdi ang corned beef nga adunay usa ka presko nga karne sa karne nga mga 7 ka adlaw sa dili ka pa magplano nga himoon ang imong panihapon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa karne:
• 10 ka tasang tubig
• 1 1/2 ka copa ang mas maayo nga asin
• 1 tasa granulated sugar
• 2 ka kutsara nga dry mustard
• 3 ka kutsara nga nagapanguha og mga panakot
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 nga presko nga karne (7 ngadto sa 9 ka libra)
• Alang sa mga utanon:
• 3 mga gusok nga celery (giputol sa 2 ka pulgada nga mga piraso)
• 2 ka dako nga sibuyas (giputol sa mga wedges)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 6 ka medium nga pula nga patatas (halved)
• 5 carrots (giputol ngadto sa tulo)
• 2 ka gagmay nga rutabagas (o 1 medium nga rutabaga, giputol sa 2-pulgada nga mga tipak)
• 1 ulo sa cabbage (giputol ngadto sa 6 o 8 wedges)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa tubig, asin, asukar, mustard, mga panakot, ug 3 ka cloves nga gipangit nga ahos sa 8-quart nonreactive stock pot.
2. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Kuhaa gikan sa init ug ibutang sa pabugnawan.
3. Sa diha nga ang mga likido adunay katugnaw, pagkalimpyo sa corned beef sa sobrang tambok ug ibutang sa likido. Mahimo nimo kinahanglan nga ibalhin ang mga likido ug mais nga karne ngadto sa mas dako nga sudlanan o panaksan, siguroha nga dili kini aktibo. Kung gikinahanglan, dugangi ang bugnaw nga tubig aron pagtabon sa karne.

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka bug-at nga sudlanan nga pottery o pipila ka gagmay nga mga panaksan, timbangon ang corned beef sa ubos aron kini magpabilin nga natubigan sa tubig. Pagtabon sa kalaha ug pag-refrigerate sulod sa 5 ngadto sa 7 ka adlaw sa refrigerator. Paggawas kausa sa usa ka adlaw aron pukawon ang gaan, ug ibalik ang karne sama sa gikinahanglan.
2. Sa ika-6 o ika-7 nga adlaw, kuhaa ang karne gikan sa brine ug hugasi ang maayo sa bugnaw nga tubig. Dapit sa usa ka dako (8-quart o mas dako) nga kolon. Pagtabon sa bugnaw nga tubig ug idugang ang celery, sibuyas, ug 2 ka cloves nga minced nga ahos. Pagdala sa usa ka hubag; skim sa bisan unsa nga scum nga sa ibabaw sa nawong. Bawasan ang kainit sa medium-low; pagtabon ug pagkalaya alang sa 2 1/2 ka oras.
3. Kuhai ang kolon ug dugangan ang mga patatas, carrots, rutabaga o turnip, ug cabbage. Ang usa ka 8-kwartang kolon kinahanglan nga igo nga dako, apan kon wala ka'y ​​lawak alang sa tanan nga mga utanon, pagdala og usa ka kolon nga tubig sa usa ka hubag ug magadugang usa ka 1 ka kutsara nga asin ; idugang ang cabbage o ubang mga utanon nga dili mohaum.
4. Pagtabon sa dako nga kaldero ug magluto hangtud nga ang karne ug mga utanon malumo, mga 1 ka oras nga mas taas.
5. Kung ang pagluto sa pipila ka mga utanon sa laing kolon, magluto hangtud nga malomo ug magpainit.

Mahimo Ka Usab

Oven Braed Corned Beef Uban sa Beer

Gipakaon ang Corned Beef nga may Tangy Mustard Sauce

Pugpong nga karne nga may kalabutan sa Opsyonal nga Cabbage ug mga Carrots

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1251
Total Fat	56 g
Tulas nga Tambok	22 g
Unsaturated Fat	25 g
Cholesterol	343 mg
Sodium	21,656 mg
Carbohydrates	72 g
Pagkaon sa Fiber	11 g
Protein	115 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)