Ang pagtaplas sa mga patatas nga may sliced nga patatas nga gisudlan sa panit ug grated keso ngadto sa usa ka Patatas Leek Gratin naghimo sa mubo nga buhat sa usa ka bugnaw nga panahon sa panihapon. Pag-alagad niini ingon nga usa ka malipayon nga panit nga may pinggan nga may sinugba nga isda o usa ka pangunang plato nga may usa nga gilabay nga salad o lutoon nga lutahan alang sa yano apan makatagbaw nga panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 leeks
- 3 ka kutsarang mantikilya, gibahin
- 3 pounds nga patatas
- Maayo nga asin sa dagat ug bag-ong itom nga pepper
- 6 ounces gruyère o Swiss nga keso, grated
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa 375 F. Paglimpyo ug pagputol sa mga panakot : Putlon ang mga tumoy sa gamut ug itom nga berde nga mga dahon, tipahi ang puti ug hayag nga lunhaw nga bahin sa tunga-tunga, tadlas, ibutang sa usa ka colander, ug hugasan nga limpyo sa bugnaw nga tubig. Hugasi ang bug-os, tungod kay ang grit ug ang hugaw nga nagtan-aw sa taliwala sa mga lut-od sa mga punoan ug usa ka gritty gratin dili makalingaw.
- Sa usa ka medium frying pan sa medium kainit, matunaw 2 tablespoons sa mantequilla. Idugang ang mga panakot ug magluto , kanunay nga pagpalihok, hangtud nga nalaya ug gipahumok ang gamay, mga 3 ka minutos. Ibutang ang mga panit.
- Guntinga ang usa ka 2-quart baking dish o gratin pan uban sa nahibilin nga mantikilya. Ipahiluna ang giandam nga pan.
- Panit ang mga patatas ug guntinga kini ngadto sa 1/4-pulgada nga mga hiwa (gani labaw pa ka mahinungdanon kay sa manipis-kon kamo adunay usa ka kusina nga kusina , kini usa ka maayong panahon sa paggamit niini, apan ang usa ka hait nga kutsilyo ug usa ka makanunayong kamot mahimo usab nga buhaton ang trabaho ). Tabuni ang ubos sa pinggan uban sa 1/4 sa mga hiwa sa patatas ug isablig uban sa asin ug paminta. Ipakaylap ang 1/2 sa linuto nga panit sa mga patatas. Ang laing layer 1/4 sa mga patatas. Isablig sa 1/2 sa keso. Balika ang patatas, leek, patatas, mga layer sa keso, isablig ang asin ug paminta sa matag layer sa patatas nga dili maibabaw sa keso.
- Pagtabon sa pinggan ug pagluto 20 minutos. Uncover ang pinggan ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang mga patatas malumo kon ituslob sa usa ka tinidor ug ang tibuok nga butang usa ka nindot nga kolor nga brown sa ibabaw, mga 25 pa ka minuto (depende kon unsa ka bag-o ang mga patatas, ang pagluto mahimo nga molungtad og 90 minutos -bukas ang pinggan kon ang mga patatas ug keso mahimo usab nga brown). Pag-alagad nga mainit.
Hinumdomi: Tungod kay ang gipanitan ug hiniwa nga mga patatas hilison nga brown nga dali ug ang mga frozen nga patatas magsulud sa usa ka tekstong mealy, kini nga pinggan dili sayon nga mag-una. Ang usa ka lingla mao ang pagluto niini: pagluto sa pinggan, gitabonan, sulod sa 30 minutos, kuhaa gikan sa hurno, pabugnaw, ug pahugno sa duha ka adlaw, dayon ibalik sa init nga hudno ug pagluto sa panudlanan sulod sa 15 minutos dayon mahukasan hangtud maayo nga browned.
Ang laing kapilian mao ang pag-andam sa tanan nga mga sagol, ug unya pagtigum ug pagluto niini sa diha nga ikaw andam na. Pagputol ug paglimpyo sa mga panit, pagtabon ug pag-ayo hangtod sa 3 ka adlaw.
Panit ug ihiwa ang mga patatas ug ibutang kini, sa usa ka dako nga panaksan nga natabunan sa tubig, gitabonan ug gipabugnaw hangtud sa tibuok gabii. Pag-ilalom ug pat-ut una ang paggamit. Kini nga pamaagi dili makaluwas sa daghang mga panahon, apan nagbalhin sa matang sa trabaho nga kinahanglang buhaton kung panahon na nga magkaon sa lamesa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 339 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |