Kining talagsaon nga mga pancake sa buttermilk ug kahayag ug fluffy, ug hingpit nga lamian nga daghang butter ug maple syrup. Himoa kini nga mga pancake alang sa imong pamahaw sa pamilya sa hinapos sa semana.
Ang batter sayon, ug kini usa ka dali nga pagpangandam tungod kay dili kinahanglan nga magbulag ang mga itlog ug mabuntog ang mga puti.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 teaspoons asukar
- 2 ka dako nga itlog
- 2 tasang buttermilk *
- 3 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 200 F kon gusto nimo nga mahuptan ang mga pancake nga mainiton aron makaalagad sa tanan sa makausa.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, baking powder, soda, asin, ug asukar.
- Pag-itsa mga itlog, buttermilk, ug mantikilya sa usa ka gamay nga panaksan. Combine ang mga mixtures ug pagpalihok hangtud nga hapsay, apan dili overbeat.
- Init ang griddle sa medium-low heat o ubos, depende sa imong range. Gigamit nako ang gas range nga medyo init, mao nga akong gibalhin kini sa usa ka noch ibabaw sa labing ubos nga setting o paggamit sa cast iron diffuser.
- Paggamit sa usa ka 1/4 ngadto sa 1/3 nga sukod sa tasa, magluto hangtud nga makita nimo ang mga bula tabok sa ibabaw ug ang mga sulud ingon og uga nga tan-awon. Baliki ug tabunon ang pikas bahin.
- Kuhaa ang mga pancake sa usa ka plato o pan ug hugasan ang mainit nga preheated 200 F hurno, kon gusto.
- Pag-alagad sa mainit nga pancake nga adunay mantikilya ug syrup.
* Sugyot alang sa paghimo sa usa ka buttermilk substitute nga adunay tam-is nga gatas: Alang sa matag tasa sa buttermilk nga gipangayo, ibutang ang 1 ka kutsarang duga sa suka o lemon nga juice sa usa ka sukod sa 1 ka tasa ug dayon idugang ang gatas sa marka nga one-cup. Himoa nga ang gatas mobarug alang sa mga 5 ngadto sa 10 ka minutos aron ihatag kini nga panahon sa maas. Gamita kini sa pancake batter o laing resipe.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Alang sa mas sayon nga pamahaw, andama ang batter sa gabii sa wala pa; pagtabon sa panaksan ug sa refrigerate hangtud nga andam ka nga magluto.
- Alang sa usa ka gamay nga dugang nga pagkalup-og, pagbunal sa mga itlog nga puti nga managlahi ug pil-a sila ngadto sa batter hangtud nga ilakip.
- Painit ang syrup sa usa ka saucepan sa medium nga kainit o sa microwave. Mokabat og mga 45 ka segundo aron sa pagpainit 1/2 nga tasa sa syrup sa microwave.
- Nag-una nga mga Ideya: Sulayi ang matahum nga mga tinadtad nga bag-ong mga strawberry, gipainit ang jam o gipreserbar , sour cream o yogurt nga pinatam-is sa dugos, o usa ka fruit syrup.
- Freeze leftover pancakes sa usa ka layer ug unya gibutang kini sa usa ka freezer nga sudlanan nga gibulag sa sheets sa talo nga papel.
- Aron mapainit pag-usab ang mga frozen nga pancake, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa 325 F sulod sa mga 8 ngadto sa 10 minutos, o hangtud sa init. Kung ang mga pancake malig-on, ibutang kini sa toaster ug init hangtud init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 93 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |