Una nga Paghimo sa mga Pancakes?

Kon wala ka makahimo og pancake kaniadto, mahibulong ka kung unsa ka sayon ​​kini. Kung gusto nimong sulayan ang paghimo sa imong kaugalingon nga pancake, ania ang tanan nga kinahanglan nimong mahibaloan:

Ang mga pancake gihimo pinaagi sa pagluto sa usa ka yano nga batter nga harina, gatas, ug mga itlog sa usa ka mainit nga griddle o skillet. Gawas pa niining tulo ka mga sangkap, kinahanglan usab ang baking powder. Mao kini ang hinungdan nga ang mga pancake mobangon, mao nga kini dili maayo ug kahayag .

(Siguroha nga gamiton ang baking POWDER, dili baking SODA. Ang duha dili parehas nga butang .)

Ang batter nagkinahanglan usab og gamay nga asin ug asukar, ug gusto ko usab nga idugang ang dash sa puro vanilla extract.

Hibalua ang Imong Griddle

Ang usa ka griddle usa ka maayong butang nga makabaton sa paghimo sa mga pancake (maingon man sa French toast ) tungod kay ang usa ka griddle flat ug walay mga kilid, nga naghimo nga sayon ​​sa pag-slide sa imong spatula sa ilalum sa mga pancake aron mapalit kini.

Ang electric griddles makatabang tungod kay mahimo nimo nga itakda ang temperatura ug magpabilin kini didto, nga importante. Busa kung bag-o ka sa paghimo og pancake, girekomendar nako ang paggamit og electric griddle. Alang sa mga bag-ohan, kana usa ka dili kaayo mabag-o nga kinahanglan mabalaka.

Mahimo usab nimo gamiton ang cast iron, stainless steel o aluminum griddle, o kung ikaw usa ka millionaire, usa ka tumbaga.

Kon wala ka'y ​​bisan unsa nga matang sa griddle, usa ka ordinaryong kalan-on ang buhaton. Depende kon unsa ka taas ang mga kilid, kini mas lisud nga palitokon ang mga pancake.

Apan kon mao kana ang tanan nga imong naangkon, kini molihok. Gamita ang pinakalapad nga kalan-on nga anaa kanimo, busa adunay luna alang sa daghang mga pancake.

Mga Sangkap sa Paghimo og mga Pancake

Aron makahimo og mga 10 ka pancake, kinahanglan nimo ang mosunod:

• 1 tasa nga serbesa (130 gramos)
• 1 tasa tibuok gatas
• 1 ka dako nga itlog
• 2 ka kutsara nga baking powder
• 1 ka kutsara nga asukar
• ½ kutsarita nga asin

Ang laing tip: Siguroha nga ang imong baking powder bag-o. Kon mas magulang kini sa unom ka bulan, ang imong mga pancake dili mahisama. Mahimo usab nimo nga susihon kining artikuloha mahitungod sa pagsukod sa harina .

Pagsagol sa Batter

Gub-a ang itlog ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug pukpoka kini sa usa ka kakha hangtud nga kini nga frothy ug usa ka uniporme nga maluspad yellow.

Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, linuto sa kalaha, asukar, ug asin. Pag-aghat sa pagsagol. Mahimo nimo gamiton ang usa ka tinidor, usa ka kutsara, usa ka kahoy nga kutsara, o bisan usa sa mga spatula sa goma. Karon idugang ang gatas ug ang pinikpik nga itlog. Pag-agda hangtud ang basa nga mga sagol nga sagol nga gisagol, mga napulo ka segundo o labaw pa. Kon dugmokon nimo ang dugay, ang imong mga pancake mahimong lig-on ug rubbery.

Makita pa nimo ang pipila ka gagmay nga lumps nga harina , apan ok ra. Mahimo kini nga dissolve sa ilang kaugalingon tungod kay ang sunod nga lakang mao ang pagpalingkod sa batter sa fridge sulod sa mga 20 minutos. (Mahimo nimo nga masagol ang imong batter sa gabii sa wala pa ug ibutang kini sa fridge sa usa ka gabii. Kung buhaton nimo kini, gamita ang dugang nga ½ nga kutsarita sa baking powder.)

Kon andam ka na magsugod, kuhaa ang batter gikan sa fridge. Kinahanglan kini nga baga apan ibubo, dili gloppy. Pag-aghat sa pipila ka gatas kon kini baga kaayo.

Pagluto sa mga pancake

Kaina ang imong griddle sa 375 ° F. Ang imong electric griddle tingali adunay usa ka matang sa kahayag nga moabut kon kini makaabot sa gitinguha nga temperatura.

Alang sa mga panitik o mga panagang sa panaksan, ipainit kini sa kainit nga kainit hangtud nga ang usa ka dulo sa tubig magsayaw. Kung naglingkod lang kini didto, sobra ra kaayo. Kung kini dali nga mag-agulo ug mawala, kini init kaayo.

Ibubo ang usa ka gamay nga tinulo sa lana sa pagluto ngadto sa ibabaw sa imong griddle - nga ang gidak-on sa usa ka quarter husto. Pagpahid sa lana sa palibot sa nawong nga adunay usa ka papel nga tualya aron ang nawong mahilantan.

Ibubo ¼ tasa sa humok nga duol sa ngilit sa skillet. Padayon nga ibubo ang mga pancake hangtud nga wala nay luna. Hinaut, mahimo ka nga mahaum sa 5 o 6 nga mga pancake sa griddle, apan ayaw pagsulod.

Ug kon duha ka pancake ang magkahiusa sa usag usa, maayo ra kana. Mahimo nimo ibulag kini gamit ang imong spatula sa wala pa nimo kini mapalong.

Pagputol sa mga Pancakes

Sa usa ka minuto o labaw pa imong makita ang gagmay nga mga bula nga naporma sa ibabaw sa mga pancake.

Sa diha nga ang mga bubbles nga kadaghanan gipasulod ug ang mga ngilit sa mga pancake nga tan-awon nga uga (nga tingali mga 4 ka minutos) ipitik kini sa usa ka spatula. Magluto alang sa lain nga 1½ ngadto sa 2 ka minutos, unya kuhaa ang mga pancake gikan sa griddle sa usa ka plato. Mahimo nimo kining hugasan sa hurnohan, o tugoti ang mga tawo nga magsugod sa pagkaon samtang imong magluto ang uban.

Balika ang mga lakang sa ibabaw hangtud imong gigamit ang tanang batter. Kon naggamit ka sa usa ka tingkaon nga lamesa, tingali gusto nimo nga ipaubos ang kainit sa ikaduha nga batch aron dili kini masunog.

Pag-alagad sa mga pancake nga init, ug ayaw kalimti ang maple syrup!

Usab, susiha kini nga Easy Pancakes Recipe .