Spicy Carrot Hummus Vegetarian Sandwich

Ang homemade nga halang nga carrot hummus mao ang usa sa akong bag-ong paborito nga mga paagi aron mahilom kini nga klase nga pagkaylap sa chickpea. Ihiwas kini ngadto sa usa ka toasted seeded multigrain bun ug idugang ang tanan sa imong paborito nga crispy vegetables alang sa usa ka makalilisang nga pagkuha sa usa ka vegetarian nga sandwich.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Spicy carrot hummus:
• 1 kilo nga mga carrot (giputol sa 1-pulgada nga mga tipik)
• 3 ka ahos nga ahos
• 4 ka kutsara nga extra virgin olive oil (gibahin)
• 1 1/2 nga mga tasa nga linuto nga mga chickpea (gihugasan ug gihumol kon gikan sa lata)
• 1/4 nga tasa tahini
• 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
• 1/4 nga tasa nga tubig (dugang pa nga manipis kon gikinahanglan)
• 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
• 1/2 teaspoon nga yuta ginger
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/2 tablespoon nga sriracha
• Alang sa Sandwich:
• 1 multgrain bun (toasted)
• 2 ka kutsara nga halang nga carrot hummus
• pipila ka mga hiwa sa presko nga cucumber
• pipila ka mga hiwa sa presko nga kamatis
• 2 ka kutsarang presko nga sprouts
• 1 ka kutsara
• dali nga napupo pula nga mga sibuyas
• Pipila ka saging nga singsing sa saging

Unsaon sa Paghimo Niini

--- PARA SA DILI MAHIMONG CARROT HUMMUS ---

1. Sugdi pinaagi sa pag-itsa sa mga carrots ug ahos uban sa katunga sa lana sa oliba ug dagat ug ibutang kini sa usa ka 425 F nga hurno hangtud nga malumo - mga 20 ka minutos - nga itugyan ang mga carrot sa intermittently pinaagi sa proseso sa pagluto. Kung kanus-a lutoon, ilain ug pabugnaw.
2. Idugang ang lutoon ug cooled nga carrots, ahos nga cloves, tahini, 2 tbsp lemon juice, tubig, ug mga panakot ngadto sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso hangtud nga hapsay - kung ang hummus sobra ra kaayo makapadayon sa pagdugang sa lana sa oliba ug / o tubig hangtud nga hapsay ug lami.

1. Pag-agay sa ingon nga labaw sa Sriracha ingon nga imong mahimo sa pagdumala ug sa panahon uban sa asin ug pepper. Paggamit gilayon o pabugnawon.

--- SA SANDWICH ---

1. Toast ang imong multigrain seeded bun ug idugang ang usa ka smear sa halang carrot hummus sa matag kilid. Paghipos sa kamatis, sprouts, saging peppers, dali-dali nga pinupo pula nga sibuyas, ug pepino. Dad-a ang laing katunga sa toasted multigrain seeded bun ug ibutang kini sa ibabaw. Pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	2823
Total Fat	173 g
Tulas nga Tambok	23 g
Unsaturated Fat	90 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,012 mg
Carbohydrates	255 g
Pagkaon sa Fiber	62 g
Protein	102 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)