01 sa 09
Tigumon ang Imong Mga Sagol
Bisan tuod wala mahibal-an sa mga Scandinavian-Amerikano nga patatas nga lefse , ang Hardanger lefse dunay mas taas nga kasaysayan kay sa patatas nga lefse, nga nakig-date sama sa mga adlaw sa Viking (ang mga patatas wala ipaila sa Norway hangtud sa ika-18 nga siglo). Paggamit sa barley nga harina sa pag-abog sa imong rolling surface aron mapugngan ang lefse gikan sa sticking (usa ka trick nga gipaambit sa mga bisita sa Norske Folkemuseum sa Oslo). Ang Hardanger lefse magatipig, walay pugong, sulod sa unom ka bulan; aron sa pag-alagad, bisan pa sa pag-alisngaw sa tinapay tali sa basa nga mga tualya sa papel sulod sa usa ka minuto o duha sa microwave o i-moisten kini sa tubig ug tugutan ang pagpahulay sa tunga-tunga sa mga tuwalya hangtud mahumok.
Sa paghimo sa homemade Hardanger lefse, kinahanglan nimo: 3 mga itlog, 1 tasa nga asukar, 2 tasa nga buttermilk, 1/2 tasa nga matunaw nga mantekilya (medyo cooled), 3/4 tasa Swedish light nga syrup (o puli nga Lyle's Golden Syrup o light corn syrup) , 7 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan, spelling, o kombinasyon), 2 tsp. hartshorn (baker's ammonia) o baking powder, ug barley nga harina alang sa pagwagtang sa pinoy ug counter.
02 sa 09
Gabunon ang imong Liquid Ingredients
Pagdugtong ang mga itlog ug asukar hangtud sa kahayag ug foamy. Pag-agay sa buttermilk, nangatunaw nga mantikilya, ug syrup hangtud nga ilakip.
03 sa 09
Pagdugang sa Flour
Pag-agos sa harina ug sa hartshorn (o linuto sa kalaha), dayon dugangi ang harina sa batter sa 1-tasa nga mga dugang aron maporma ang humok nga minasa.
04 sa 09
Naghigda sa Matag Lumba
Bahina ang minasa ngadto sa bahin sa 1/3 nga kopa, gamay nga paglibot ug pagpilit sa matag piraso ngadto sa porma sa usa ka dako nga biscuit.
05 sa 09
Pagpalayo sa Imong Lefse
Bungkaga ang imong counter ug ang sleeve sa rolling pin lightly uban sa barley nga harina, unya roll sa matag bahin ngadto sa 1/4 "mabaga nga round, mga 10 ka pulgada nga diametro.
06 sa 09
Pagpangprito sa Lefse (Opsiyon # 1)
Pag-init og lefe griddle ngadto sa 450 °, dayon fry sa matag lefse hangtud mahumot nga brown ug kagumkom, paglabay sa makausa - mga 2-3 ka minuto alang sa matag kilid.
07 sa 09
Pagkaon sa Lefse (Opsiyon # 2)
( Sa laing bahin , mahimo nimo ang pagluto sa lefse sa cookie sheet sa usa ka 400 ° F nga hurno sulod sa 4 ka minuto).
08 sa 09
Pagpaluya sa Hardanger Lefse
Aron makaalagad, gabon sa mainit nga tubig ug ibutang sa tunga sa mainit nga tualya sulod sa 30 minutos o hangtud nga hinay.
09 sa 09
Nagdugang sa "Kling" sa imong Hardanger Lefse
Ipasa ang mantikilya o uban sa cinnamon-sugar kling, usa ka paborito nga hardanger lefse topping.
Per Serving : Calories 291, Calories gikan sa Fat 53, Total Fat 5.9g 9%, Saturated Fat 3.3g 17%, Cholesterol 38mg 13%, Sodium 69mg 3%, Total Carbohydrates 53.7g 18%, Dietary Fiber 1.2g 5%, Sugars 14.4g, Protein 6.2g, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Calcium 6%, Iron 12%.