Ang lebadura usa ka kinatibuk-an nga ngalan alang sa mga 1500 ka matang sa gagmay, single-celled fungi. Ang ubang mga yeast mahimong hinungdan sa sakit. Daghan, hinoon, naghatag kanato sa nutrisyon ug sa mga natural nga mga himan nga atong gikinahanglan aron sa paghimo sa pipila sa atong paborito nga mga pagkaon. Pananglitan:
- Ang Brewer's Yeast, nga naggama sa carbon dioxide, gigamit sa paghimo og beer. Kini usa usab ka powerhouse sa mahinungdanon nga sustansya lakip ang protina, bitamina B, ug chromium.
- Ang Baker's Yeast usa ka susama nga organismo nga nagapakaon sa mga sugars aron makamugna og carbon dioxide. Kini mao ang sangkap nga hinungdan sa tinapay nga mabuhi.
- Ang deactivated o nutritional yeast gipatay pinaagi sa kainit, ug dili na makahimo og carbon dioxide o mosanay. Kini, bisan pa, nagpadayon sa iyang palami ug mga sustansya. Ingon nga resulta, ang nutritional yeast mahimong gamiton aron makadugang sa protina sa mga pagkaon o pag-uyog. Kini usa usab ka ahente sa pag-amping. Adunay daghan nga mga lain-laing mga strains sa deactivated patubo, ug ang matag usa adunay usa ka medyo lain-laing mga palami. Ang uban mga "nutty," ang uban mga "creamy," ang uban "meaty," ug uban pa.
Unsay nakapahimo sa yeast torula nga talagsaon?
Ang edible torula yeast motubo sa kahoy nga alkohol. Sa dihang ma-deactivate ug mamala, kini morag usa ka powder nga powder ug mahimo ibaligya ug ibaligya sa mga tindahan sa panglawas ug nutrisyon.
Tungod kay kini dato sa glutamic acid, ang torula yeast nagpahulam sa usa ka smoky, savory umami taste-profile ngadto sa mga pagkaon. Kini usa ka nagkadaghang komon nga panimpla sa mga giproseso nga espesyalista nga mga pagkaon sama sa mga chips, seasoning blends, ug crackers.
Tungod sa makahimsog nga pagtilaw niini, kini sagad gigamit isip additive sa pagkaon sa binuhi nga hayop, ug tungod kay kini adunay daghang mga sustansya sama sa zinc, bitamina B, ug amino acids, usahay kini gigamit ingon nga suplemento alang sa mga itoy.
Samtang ang katanyagan sa veganismo ug vegetarianism, ang mga prodyuser sa pagkaon nagsugod sa paggamit sa yeast torula aron pagsundog sa lami sa karne (sama sa mga utanon nga burger, pananglitan) nga wala magdugang sa mga produkto sa mananap.
Ang Torula yeast nahimo usab nga usa ka popular nga kapuli sa monosodium glutamate (MSG) nga pormula sa palami sa mga tiggama sa pagpamaligya sa mga produkto nga "tanan-natural".
Ang MSG, sa powdered form, gigamit sulod sa mga dekada aron mapalambo ang lami sa mga karne, mga sarsa, ug uban pang mga pagkaon. Kini usa ka kemikal nga aditif nga walay sustansya sa nutrisyon, nga naghimo niini nga usa ka kuwestiyonable nga pagkaon alang sa daghang mga tawo nga interesado sa natural nga nutrisyon. Tingali mas hinungdanon, kini mahimo usab nga hinungdan sa malumo o grabe nga reaksiyon sa alerdyi lakip na ang mga sakit sa ulo ug disorientasyon.
Ang yeast sa Torula daghan sa samang mga butang nga gihimo sa MSG alang sa daghang lainlaing mga pagkaon. Kini nagsiguro nga ang palami ug kahumot dili mawala panahon sa proseso sa pagluto. Gipalambo usab niini ang pagkalutaw ug ang lami sa daghang mga pagkaon gikan sa mga sauces ngadto sa mga chips sa sabaw.
Sama sa tanan nga mga lebel, torula usab nagdugang sa usa ka maayo nga nutrisyon sa mga pagkaon. Mahimo usab kini nga mag-thicken sa mga pagkaon sama sa protein shakes ug dips.
Mga Kaayohan ug Hilig sa Tinapay sa Torula
Ang yeast sa Torula usa ka produkto nga grado sa pagkaon, nga nagpasabut nga, alang sa kadaghanan sa mga tawo, kini luwas ug tasty. Naghatag usab kini og mahinungdanong tinubdan sa nutrisyon.
Adunay, hinoon, mga pangutana mahitungod sa bili sa paggamit sa lebadura, sa kinatibuk-an, ingon nga usa ka nutrient. Sumala sa pipila ka panukiduki, adunay gamay kaayo nga posibilidad nga ang lebadura sa pagkaon mahimong hinungdan sa mga problema sama sa vaginal yeast - apan adunay gamay kaayo nga ebidensya sa pagsuporta niini nga pag-angkon.