Unsaon Paggamit sa Olandes nga Witlof (Belgian Endive)

Ang Witlof usa ka mahal nga utanon sa Netherlands. Mas maayo nga nailhan isip Belgian endus sa mga Estado, kini usa sa tulo ka matang sa kultibado nga chicory (radicchio ug sugarloaf mao ang laing duha) nga moabut sa daghang matang.

Ang Belgian nga pagtapos dili lamang dali nga magamit sa tibuok tuig apan usab hilabihan ka ubos sa carbohydrates, nga naghimo nga kini maayo alang sa mga dunay carb diet. Mahimo kining gamiton nga hilaw o lutoon sa walay katapusan nga mga paagi.

Ang mosunod nga mga paagi sa paggamit sa witlof naggikan sa Smaakvrienden ni Angélique Schmeinck, usa ka giya sa mga tip, pagparis, ug mga resipe alang sa mga 80 ka mga utanon. Kini nga mga ideya gihubad ug gilista dinhi uban sa pagtugot sa magmamantala.

7 Mga Paagi sa Paggamit sa Witlof

1. Caramelize witlof sa usa ka gamay nga mantequilla uban sa maple syrup ug sherry suka. Pag-alagad uban sa pike perch ug nagluto ceps (porcini uhong).
2. Paghimo og stamppot uban sa mashed nga mga patatas ug maayong pagkagis nga hilaw nga panagsama ug alagaran kini sa mga tam-is nga panam-is sa veal, salsa sa uhong, ug mga tigulang nga boerenkaas .
3. Magpatutok sa mantikilya hangtud nga hinay-hinay ug dayon lutoon kini uban sa beer, dugos, ug maalamon nga Trappist hangtud sa caramelized.
4. Paghimo sa usa ka salad pinaagi sa pagsagol julienned witlof uban sa sour cream, pear, walnuts, ug sa kagumkom-nagluto pancetta.
5. Maghigis sa usa ka tectin tatin nga giandam uban sa date syrup, aceto balsamico (balsamic nga suka), ug thyme.
6. Stew witlof sa mantikilya uban sa orange juice ug zest ug lemongrass ug mag-alagad uban sa sinugba salmon ug hollandaise salsahan .

1. Paghimo sa usa ka salad nga adunay hilaw nga witlof, ug mag-alagad uban sa usa ka yogurt ug chive dressing, green apple, ug herring.

Mga Resipe Paggamit sa Witlof

• Dutch nga Witlof, Bacon, ug Walnuts Recipe - Kining sayon ​​nga appetizer gihimo pinaagi sa pag-adto sa creamy goat cheese, crispy bacon, ug crunchy walnuts ug pagbutang sa usa ka scoop sa individual endive dahon.

• Dutch Warm Endive Salad Recipe - Aron maulian ang bisan unsang kapaitan sa endive, kini giasal sa lana sa oliba ug gisilbihan uban sa homemade honey-mustard dressing ug bag-o nga gikusok nga clove nga keso gikan sa Friesland, usa ka lalawigan sa Netherlands.
• Dutch Cream of Belgian Endive Soup Recipe - Endive, sibuyas, ug cream ang maglangoylangoy sa pagprodyus niining talagsaon nga sabaw.
• Dutch Endive, Ham, ug Potato Gratin Recipe - Ang matag pamilyang Dutch daw adunay kaugalingong bersyon sa witlof nga nahimamat sa ham en kaas. Kini nga kasuyang pagkaon nga kasudlan mahimo nga gamiton sa mga patatas sa pinggan o mag-alagad sa kilid.