Ang usa ka canapé (gilitok nga "can-a-PAY") usa ka matang sa hors d'oeuvre , o gamay, nga dali nga makaon nga pagkaon, nga sa tinuud nagsilbi sa wala pa ang panihapon, kasagaran giubanan sa mga cocktail. Kini nga mga pagkaon sa tudlo gihimo nga kan-on sa tanan sa usa ka mina ug gihuptan sa usa ka kamot. Ang uban nga mga tawo mahimo nga mogamit sa pulong nga hors d'oeuvres ug canapé nga walay kausaban, apan usa ka canapé usa ka partikular nga tipik sa hors d'oeuvre nga sa tradisyonal nga paagi nahimo nga usa ka base sa usa ka gamay nga piraso sa tinapay nga adunay nagkalainlaing mga toppings.
Ang modernong canapés mahimong mogamit sa usa ka cracker, usa ka gamay nga pancake (gitawag nga blini) o bisan usa ka shell nga pastry isip base.
Walay usa nga ganahan nga mag-juggle sa usa ka ilimnon ug usa ka hugaw nga hors d'oeuvre nga nagpatin-aw nganong ang mga canapés nahimong popular kaayo. Ang tinapay naglihok sama sa usa ka gamay nga makaon nga plato nga mahimong kan-on nga walay kahadlok sa mga mumho o sa pagtunaw. Tungod sa ilang pagkapopular sa malipayong mga oras ang canapé kasagaran salty o spicey aron dasigon ang mga patrons sa pag-inom og dugang. Hinoon, alang sa imong mga partido, mahimo nimo ang mga canapés nga makatubag sa mga panginahanglan sa halos bisan unsa nga gikinahanglan nga pagkaon.
Crostini
Ang Crostini usa ka Italyano nga kalainan sa canapé nga adunay base nga hinimo sa nipis nga mga hiwa sa usa ka pig-ot nga baguette kay sa hinimo nga tinapay. Kanunay silang nanguna sa deli nga karne sama sa Proscuitto o salami nga gipares sa lainlaing mga keso. Ang Bruschetta nagsilbi sa crostini sigurado nga makapahimuot sa bisan unsang panon.
Himoa ang Imong Kaugalingong Canapé
Usa sa akong paborito nga mga paagi sa paghimo sa mga base sa canapé mao ang paggamit sa mga ginunting nga gunting aron maputol ang mga hiwa nga puti o trigo nga tinapay.
Ang duha ka pulgada nga puthaw kasagaran husto, ug depende sa gidak-on sa imong hiwa sa pan, mahimo nimo nga maputol ang tulo o upat ka mga base gikan sa matag tipik. Siguradoha nga magpabilin ka sa sulod sa mga crust sa pagputol sa imong mga base. Kung ang imong pagbati nga labi ka gusto, mahimo nimo kanunay nga gamiton ang mga cookie cutter basta kini mga duha ka pulgada.
Ang mga cookie cutter usa ka makalingaw nga paagi sa pagdugang sa personalidad sa imong sunod nga partido sa cocktail.
Sa higayon nga maputol na ang mga lingin, isahi kini sa usa ka pan nga linuto sa pan ug ibutang kini sa oven sa 350 F sulod sa lima ka minuto o labaw pa. Dili nimo gusto nga ang imong mga hugna usab mahilis, ang pagpangaon mao lamang kanila ang makapalig-on kanila, mao nga dili sila magsugod sa pagluka o pagkalunod kon adunay mopili.
Sunod, gusto nimo nga ipakaylap ang mga rounds nga adunay mantikilya o mayonesa o usa ka manipis nga layer sa cream cheese; kini nagdugang sa lami ug kahumot sa pinggan. Ang pagkaylap naglangkob usab sa usa ka babag tali sa pan, ug kini nag-una sa pagpugong sa tinapay gikan sa sobra nga pagsabwag.
Sa katapusan, makaabot kami sa ibabaw sa ibabaw. Ang Canapés mahimong ibutang sa ibabaw sa karne, isda, keso, caviar o uban pang mga lamian nga butang. Kon ako kini, sa pagkatinuod ako moadto uban sa caviar. Ang karne mahimo nga steak, o prosciutto ham, o lobster o shrimp. Mas maluho, mas maayo. Taposa ang imong mga canapés nga may dekorasyon. Kasagaran ang dekorasyon mao ang naghimo sa usa ka tinuod nga maanindot kaayong canapé. Kasagaran, kini usa ka butang nga gamay, sama sa gagmay nga mga sibuyas nga sibuyas, mga hilba o panit nga pula nga sili.