Chimichurri Sauce: Argentinian-Style Fresh Herb Salsa ug Marinade

Ang Chimichurri usa sa labing lamian ug daghan nga mga sauces sa palibot. Kini sa tradisyonal nga paagi gihatagan og grilled steak ug usa ka mahinungdanong bahin sa usa ka Argentinian parrillada o barbecued mixed grill, apan kini daku sa manok ug isda. Kini usa ka kinahanglan sa grilled chorizo ​​sausages. Ang Chimichurri maayo nga pagtrabaho ingon nga usa ka marinade ug usab naghatag sa usa ka aligato sa lami ngadto sa mga utanon.

Ang uban nga mga tawo mas gusto sa dugang nga ahos, ang uban gusto lamang sa parsley, ug ang uban gani nagdugang sa mga lab-as nga kamatis - eksperimento aron sa paghimo sa imong kaugalingon nga signature chimichurri ug usbon ang proporsyon nga nahiangay sa imong gusto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ngadto sa 6 ka cloves nga ahos sa pagtilaw
• 2 ka kutsarang tinadtad nga pulang sibuyas
• 2 ka copa nga lab-as nga flat-dahon parsley, hugot nga packed
• 1/4 tasa nga presko nga dahon sa oregano (opsyonal) o 1 ka kutsarita nga uga nga oregano
• 1/4 tasa nga presko nga cilantro (opsyonal)
• 1/2 to 3/4 nga lana sa oliba
• 2 ka kutsara
• pula nga suka sa alak o sa pagtilaw
• 1 ka kutsara
• duga sa apog o sa pagtilaw
• Hilaw nga asin ug pula nga mga linaga sa panit sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Putlon ang ahos ug tinadtad nga pula nga sibuyas sa usa ka proseso sa pagkaon hangtud nga kini maayo nga pagkaluto.
2. Idugang ang parsley, oregano, ug cilantro, sumala sa gitinguha, ug pulso sa makadiyut, hangtud nga ang mga utanon maayo nga pagkaluto.
3. Pagbalhin sa sinagol sa usa ka lain nga panaksan.
4. Idugang ang lana sa oliba, pula nga suka sa alak, ug duga sa apog ug pukot. (Ang pagdugang sa mga likido sa gawas sa blender naghatag sa chimichurri sa husto nga teyp. Dili nimo gusto nga ang mga hilba nga bug-os nga matinlo, maayo nga pinong tinadtad).

1. Panahon uban sa asin ug pula nga mga linaga sa panit sa pagtilaw.
2. Tipigi sa refrigerator hangtud nga andam sa pag-alagad.

Barbecue, Steak, ug Argentina

Ang usa ka parradilla sa Argentina usa ka simple nga puthaw nga grill, ug kini anaa sa kini nga dapit nga mahigugmaon sa karne. Ang pulong nahimo usab nga nagpasabot nga mga steakhouse sa Argentina, nga mao usab ang unibersal.

Ang kasagaran nga Asado nagpasabut nga barbecue, sama sa barbecue sa luyo sa balay, apan kini sagad nagpasabut nga usa ka mas dako nga okasyon nga nagpadayon hangtud sa mga oras sa buntag.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	117
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	39 mg
Carbohydrates	4 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)