Bino, Cocktail, ug Beer Mga Sugyot alang sa Gipadala nga Pork
Ang gikuha o ginunting nga sandwich nga barbecue sa karne dul-an sa bisan unsang oras apan ang ilang casual nga presentasyon naghimo kanila nga usa ka paborito nga ting-init sa dihang ang mga barbecue grills anaa sa bug-os nga kusog.
Ang daw yano nga pinggan nga barbecue, sa tinuud, komplikado sa palami. Ang usa ka maayong pagkaon nga pork barbecue nga karne angay sa usa ka world-class cocktail, wine, o beer pairing. Adunay daghang mga paagi sa pag-andam sa gibitbit nga karneng baboy-nga nagsentro sa mga kalainan sa rehiyon, sama sa estilo sa Texas, Estilo sa Memphis, Estilo sa Carolina, o sa habagatan-kasadpan, aron paghingalan sa pipila.
Alang sa mga sugyot sa bino, cocktail, ug beer nga sugyot dinhi, ang inspirasyon mao ang usa ka hinay nga cooker nga nagbira sa recipe sa barbecue sa pork nga naggamit sa imong gipili, paboritong barbecue nga sarsa nga base.
Pagpasundayag sa Bino
Alang sa usa ka resipe sa barbeky nga baboy, mahimo nimong pilion ang usa ka makapahayahay nga bino nga rosas . Ang Rosé usa ka lainlain nga bino ug makahimo sa pagdumala sa bisan unsang butang nga imong ihulog niini-gikan sa asin ngadto sa matam-is nga mga lami sa usa ka saging nga barbekyu ngadto sa sibuyas, pepper, ug clove nga panakot nga idugang ngadto sa pag-mix. Sa piho nga paagi, mahimo nimong hunahunaon ang usa ka Montes Cherub Rosé, usa ka varietal sa Syrah ug Grenache nga mga ubas; ang bino adunay grabe ug pruity nga ilong nga adunay mga humot nga pula nga prutas.
Cocktail Pairing
Ang mapangahasong, lami nga lami sa baboy nga barbecue nagkinahanglan og usa ka makapalagsik nga ilimnon nga puno sa kahayag, hangin, ug usa ka darker nga base sa espiritu. Ang mga gulang nga mga whiskey ug rums mga maayo kaayo nga mga base alang sa pagparis. Sa diha nga puno sa soda, ang mga itom nga mga espiritu makadugang sa kahamugaway sa pagkaon.
Ang pipila ka sugyot naglakip sa whiskey-based nga John Collins , Lynchburg lemonade o ang simple nga highball . Alang sa usa ka rum drink, ang anejo highball , nga sinagol sa ginger beer, usa ka hingpit nga pagpili. Ang serbesa nga ginger naghimo niini nga pag-inom sa pinakangit nga pagpili sa pundok.
Beer Pairing
Bisan tuod kini usa ka medyo yano nga pagkaon nga himoon, ang gibitay nga baboy adunay daghang nagkalainlain nga mga lami.
Ang lamian nga karne, tam-is nga sibuyas, ug ahos komplikado kaayo, apan ang pagdugang sa sarsa sa barbecue nagdala sa palami sa lain nga lebel.
Ang barbecue sauce nga imong pilion nga idugang sa imong resipe adunay dako nga impluwensya sa pinggan. Unsa nga dominasyon? Kini ba kamatis, mga panakot, kainit, o aso? Bisan unsa man ang kapilian, kini nga resipe magamit sa daghang mga lami ug kahumot. Ang nagkalainlain nga mga lami sa sarsa, lakip na ang tambok gikan sa karneng baboy, nagsugyot nga ang plato nagkinahanglan og nagkalainlain nga flavored beer. Ang usa ka serbesa nga adunay susama nga mga lami mahimong mawala sa lami sa karne sa baboy ug mahimong sobra pa kay sa basa lamang.
Tingali ang pinakamaayo nga kapilian nga pagparis mao ang usa ka mahayag ug citrusy American pale ale . Ang lig-on nga mga nota sa lagmit nga lagmit magsayaw uban sa mga panakot sa sarsa sa barbekyu, ug ang malt gikan sa serbesa kinahanglan nga mohaum sa lamian nga karne. Ang mahayag nga nota sa serbesa maayo nga limpyohan ang alingagngag. Bisan ang American pale ale susama sa estilo sa American India Pale Ale (IPA), ang mga IPA mas lig-on ug mas mapalig-on. Padayon sa usa ka simple nga pale ale nga Amerikano.
Ang pipila ka mga panig-ingnan nga mga pananglitan sa mga Amerikano nga luspad nga ales naglakip sa Sierra Nevada Pale Ale ug Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale.