Ang mga sili nga Jalapeño (gipamulong nga "holl-a-PAY-nyo") mga medium-sized nga sili nga chili nga puno sa kainit hangtud kasarang nga kainit.
Ang mga Jalapaño Mao ang Labing Kaayo nga Sili nga Pepper
Usa sa labing komon nga sili nga chili, ang mga jalapeño lunhaw sa dihang gipili ug kasagaran gigamit samtang berde. Apan ang mga jalapeño mapula samtang sila hinog, sa tanum ug human sila makuha. Mahimo usab kini kan-on sa pula. Dili kini init kon pula, apan ang ilang palami daw fruitier ug dili kaayo grassy.
Lainlain sa Heat
Sama sa kasagaran nga mga sili, ang mga jalapeño magkalainlain sa kainit base sa tanang matang sa mga butang, lakip na ang gidaghanon sa kahayag sa adlaw, ang pH nga lebel sa yuta diin kini mitubo, ug uban pa. Ang mga lumbay sa Jalapeño nagparehistro sa taliwala sa 2,500 ug 8,000 nga Scoville heat units sa Scoville Scale .
Mahimong Mokaon sa Tanan
Tungod kay sila medyo malumo, ang mga sili nga Jalapeño mahimong kan-on nga bug-os. Ang mga Jalapaños nga gisudlan og keso, gipulpog ug gipakaon ang usa ka popular nga appetizer. Ang mga Jalapaño mahimo usab nga manguha ug magsilbi nga panimpla. Dugang pa, ang mga jalapeño kaylap nga gigamit sa paghimo sa salsas , sauces, ug mga binotelyang mainit nga mga sarsa.
Nag-uga ug Nagpasigarbo
Ang mga peppers sa Jalapaño mahimong mamala ug manabako, diin kini gitawag nga chipotles. Ang chipotle chiles mahimo nga yuta ug gigamit ingon nga usa ka panakot.