Ayaw paglibug sa usa ka classic nga keso ug sibuyas sa usa ka quiche; quiche karon daw naghulagway sa bisan unsang napuno, bukas nga partido nga kaso, wala gani nagrepresenta sa tinuod nga kahulugan sa tradisyonal nga pagkaon nga French . Ang flan gihimo nga lahi ug tino nga lahi sa lain. Kini mao ang tradisyonal nga bersyon sa Britanya sa ubiquitous quiche ug alang sa daghang mga taga-Brits ang mga panumduman sa mga paniudto sa tulunghaan, mga paniudto sa ting-init ug mga panihapon nga gisudlan sa usa ka salad ug kasagaran nga linuto nga bag-ong mga patatas.
Ang keso ug ang sibuyas nga sibuyas naghimo sa usa ka butang sa usa ka pagbalik nga maanindot nga mahibal-an ingon nga kini usa ka sayon nga pagkaon nga himoon ug naghimo sa maanindot nga paagi sa daghang mga kalainan, tan-awa sa ubos. Ang keso ug sibuyas nga flan makalingaw usab sa tsa sa hapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pastry:
- 7 oz./200g nga yano nga harina o tanan nga harina nga katuyoan
- Pinch nga asin
- 4 oz./110g butter, cubed o usa ka managsama nga mix sa butter ug lard
- 2 ngadto sa 3 tbsp. bugnaw kaayo nga tubig
- Mubo nga sulat: Naghimo og gibana-bana nga 10 oz./300g pastry
- Alang sa pagpuno:
- 1/4 tasa / 55g butter
- 2 tbsp. dugang nga ulay nga lana sa oliba o lana sa sunflower
- 1 ka dako nga dalag nga sibuyas, gipanitan ug maayo nga hiniwa
- 3 ngadto sa 4 ka dako nga mga itlog nga nagsukod sa 200ml nga itlog kon sukdon
- 3 ounces / 75g hamtong nga cheddar nga keso, coarsely grated
- 2 to 3 tbsp tinadtad nga flat dahon parsley
- 1 tasa / 200 ml. gatas
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Sugdi pinaagi sa paghimo sa pastry:
Ibutang ang harina, asin, mantekilya (o mantekilya ug lard mix) ngadto sa usa ka dako, lapad nga panaksan sa pag-mix. Ibubo ang mantekilya ngadto sa harina hangtud nga kini mahisama sa balas. Idugang sa tubig ang usa ka gamay sa usa ka higayon ug dad-a ang mga timpla aron sa paghimo sa usa ka humok nga minasa. Biyai ang pastry aron makapahulay, nga giputos sa clingfilm sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
Mahimo usab nimo ang pastry sa usa ka food processor, sunda ang mga nstructions sa shortcrust pastry recipe.
Samtang ang pastry nagpahulay, ipainit ang mantikilya ug lana sa usa ka saucepan. Sa dihang natunaw, dugangi ang hiniwa nga sibuyas ug magluto sa kainit nga kainit aron mapahumok (apan dili kape) ang mga sibuyas. Ibutang ang mga humok nga sibuyas ngadto sa usa ka plato sa panihapon ug pasagdi nga pabugnawon.
Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C.
Paligira ang pastry sa 5mm ug linya sa usa ka greased, 25cm loose-bottomed tart tin. Himoa ang refrigerator diha sa refrigerator samtang imo ang nahibilin nga pagpuno.
Ibutang ang mga itlog (200ml) ngadto sa usa ka dako nga pits nga igsusukod. Idugang ang mga cooled sibuyas, ang grated keso, ang parsley ug ibutang sa gatas - makabaton ka ug 700ml nga pagkasagol - panahon nga adunay gamay nga asin ug itom nga pepper.
Dad-a ang pastry case gikan sa refrigerator, ibutang kini sa tunga-tunga nga estante sa preheated oven, pag-ayo ibubo sa itlog -konyon-keso nga sagol hangtud nga kini duha nga katulo nga puno. Ayaw pagpuno sama sa pagtubo sa pagluto. Magaluto sulod sa 30-40 ka mga minuto hangtud ang ibabaw nga bulawan nga brown, ug itakda apan dili lig-on kon hinayhinay nga gipugos sa tunga.
Kuhaa gikan sa oven ug pahulay sulod sa lima ka minuto sa dili pa magserbisyo. Ang flan maanindot nga kainit apan mahimo usab nga kaonon.
Mga alternatibo sa Classic Cheese ug Onion Flan
- Idugang ang mga piraso sa bacon o gagmay nga cubes sa itlog alang sa mga karne nga mangaon.
- Paggamit sa usa ka lainlaing keso, ang grabe nga asul nga katingalahan.
- Pag-usab o pagdugang sa lainlaing hilba, ang mga humok sama sa basil, tarragon ang labing maayo
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 782 |
| Total Fat | 59 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 850 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |