Giunsa Paghimo ang Bagel?
Ang Bagel usa sa mga makalingaw nga pagkaon nga puno sa mga Amerikano. Nailhan sa pipila ka mga dapit sama sa semento nga mga donut, ang mga bagel dugay nang nahimong usa ka pagkaon sa mga delicatessen sa New York ug paborito sa komunidad sa mga Judio. Giingon nga ang bagels naghimo sa ilang unang pagpakita sa New York sa ulahing bahin sa ika-19 nga siglo. Sa higayon nga itugyan ingon nga usa ka bland breakfast nga pagkaon nga gihatag nga palami pinaagi sa pagdugang sa lox ug cream cheese , adunay mas daghan nga bagel nga lami kay sa imong makauyog sa usa ka sungkod.
Ang bagel usab misaka sa hut-ong sa pagluto aron mahimong popular nga base alang sa mga sandwich.
Apan Unsa ba Gayod ang Bagel?
Gikan sa usa ka purist ug tradisyonal nga panglantaw, ang usa ka bagel usa ka lingin nga lebadura nga may lungag sa tunga. Ang porma importante - ang ngalan gihubad nga "pulseras" sa German. Walay itlog sa minasa, ug gigamit ang malt sa bayanan sa asukar.
Usa ka bagel ang gihimo pinaagi sa una nga pagluto niini sa tubig - init kaayo nga tubig nga nagbukal - sulod sa usa o duha ka mga minuto aron maka-lock sa iyang palami. Unya kini browned sa hudno aron sa paghimo nga lisud, delectable tinapay. Kini nga proseso nagpatubo sa usa ka baga, humok nga roll uban ang usa ka malipayon nga panggawas, sa walay duhaduha nga naggikan sa ngalan nga "semento donut." Apan ang pagpabukal kasagaran usa ka tradisyon sa Amerika. Ang mga Bagel nga gihimo didto sa Middle East usahay molaktaw niini nga lakang.
Ang pipila ka tigulang nga bagel nga mga mamumuo moinsistir nga ang produkto kinahanglan tugotan nga molingkod sulod sa 24 oras sa dili pa ang konsumo aron makuha ang tibuok nga lami sa lami ug lami niini.
Kini mahimo nga usa ka malisud nga proseso tungod kay ang mga bagel sa sinugdan malipayon nga espongha, apan kini mahimong dali nga maglisod sa pagpahuyang sa kaluya ug pag-apila sa apapangig kon sila naladlad sa hangin.
Siyempre, ang mga bagel miuswag sulod sa mga katuigan nga naglakip dili lamang sa itlog aron himuon ang roll nga gamay, apan usab mga panakot, mga utanon ug prutas aron makahatag og dugang nga palami.
Mga Bagel sa Tubig
Ang usa ka kasagarang sayup nga pagsabot mao nga ang "bagels sa tubig" tanan nga bagels nga naluto sa tubig, apan pinaagi sa kahulugan, ang tanan nga mga baga sa Amerikana giluto sa tubig dayon gisudlan sa oven. Sa teknikal nga paagi, ang mga bagel sa tubig mao ang mga ginama sa tubig sa minasa, ilabi na nga walay mga itlog o mga pagdugang sa pagpahumot. Ang New York giingon nga bantog sa bagel tungod sa talagsaong kemikal nga komposisyon sa tubig niini. Kini nga matang sa bagel usa ka butang sa paglabay niini nga adlaw ug edad.
Impormasyon sa Nutrisyon
Ang Bagel dili maayo alang niadtong naa sa ubos nga carb diet - labing menos gawas kon naghimo sila og determinado nga desisyon nga manikas. Ang kasagaran nga bagel nagdala niini sa kapin sa 40 ka gramo sa carbohydrates. Ang mga Bagel usab adunay hilabihan nga asin. Ang maayong balita? Kini medyo ubos sa kaloriya kung ikumpara sa laing pamahaw nga lutoonan sama sa pastries. Depende sa matang sa bagel nga imong gipili, ang sulod sa asukal gamay ra. Siyempre, kadtong gihimo nga mga berry, prutas ug mga almendras makahimo sa pag-asoy sa asukal ug / o calorie quotient.
Daghan pa mahitungod sa Bagels ug Bagel Recipes
• Pagtipig sa Bagel ug Mga Tip sa Pag-iilaw
• Kasaysayan sa Bagel
• Bagel Recipes