Ang gitawag nga Chocolate Lava Cakes tungod kay ang sentro sa cake usa ka baga nga tsokolate nga likido ug mogawas sa dihang giputol, sama sa molten nga lava. Kini naghimo sa usa ka dakung katingala nga panam-is ug, bisan tuod nga yano ra nga himoon, makadani sa imong mga bisita. Ang chocolate nga palami grabe (ilabi na kung gigamit nimo ang bittersweet), busa ganahan kong mag-alagad niini uban sa ice cream sa vanilla aron magbalanse sa lami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka ons nga pinulbos nga panit o pinutos nga chocolate, tinadtad o chips
- 3/4 nga tasa (1 1/2 sticks) unsalted butter, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso
- 6 ka kutsara nga walay pulos nga kakaw sa kakaw
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 6 ka dako nga yolks sa itlog
- 3 ka dako nga itlog
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 1 16-ounce bag nga frozen pitted nga mangitngit nga tam-is nga mga cherry, nalaya
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/4 ka teaspoon nga yuta nga kaningag
- 1 ka kutsara nga Grand Marnier (opsyonal)
- 1 scoop sa vanilla ice cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hudno sa 350 ° F. Mantikilya 6 4-onsa ramekin o muffin tins.
- Himoa ang sarsa sa cherry pinaagi sa paghiusa sa mga cherries, 1/2 nga tasa nga asukar, ug 1/4 ka kutsara nga cinnamon sa usa ka saucepan. Magluto sa kainit nga kainit hangtod nga matunaw ang asukar, usahay usahay. Padayon sa pagluto alang sa laing 5 minutos unya kuhaa gikan sa kainit. Pag-agos sa Grand Marnier ug paggahin.
- Himoa ang chocolate lava cake.
- Ibutang ang usa ka medium nga panaksan sa ibabaw sa usa ka kolon sa simmering tubig o sa kainit sa usa ka double boiler sa medium-taas nga kainit. Idugang ang chocolate ug mantikilya. Pag-agda usahay hangtud nga matunaw ang chocolate ug mantikilya. Pag-agi hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Kuhaa gikan sa kainit.
- Sa isa pa ka panaksan, hugpong ang sugar ug cocoa powder. Pag-asdang sa asukar ug sa kakaw sa cocoa ngadto sa natunaw nga tsokolate. Pag-itom sa mga itlog sa yolks ug tibuok nga mga itlog, dayon itabyog ang mga itlog ngadto sa chocolate ug asukal nga sagol. Isablig ang harina sa ibabaw sa chocolate mixture, dayon pil-a ang harina sa usa ka rubber spatula.
- Bahina ang parehas nga chocolate sa tunga sa 6 ramekins o muffin tins. Dapit sa oven.
- Magaluto alang sa mga 9 ngadto sa 10 ka minutos. Ang gawas sa cake mahimong usa ka tinapay sama sa bisan unsang lain nga cake, apan ang sentro sa cake kinahanglan nga magpabilin nga usa ka baga nga likido. Pagtan-aw sa mga tumoy sa cake aron makita kung giunsa nila kini gibuhat. Hikapa ang tumoy sa cake gamit ang imong tudlo. Kon nahuman na, kinahanglan nga makahimo ka sa pagpaubos sa diyutay sa cake ug ipabasa kini balik apan sa diha nga imong ibutang ang usa ka toothpick ngadto sa cake, ang toothpick kinahanglan nga mogawas nga basa nga batter niini. Ang lansis mao ang pagluto sa mga tinapay nga gamay kutob sa mahimo alang sa usa ka liquid center bisan pa nga igo nga igo nga usa ka lig-on, cake-sama sa gawas nga mga porma nga dili mahulog kon imong kuhaon kini gikan sa kaldero.
- Kuhaa ang mga tinapay gikan sa hudno ug pabugnawa sa kalaha sulod sa 10 minutos. Pag-ukit sa mga kilid sa mga tinapay nga may usa ka kutsilyo ug ibalhin ngadto sa mga panaksan nga dessert. Pag-alagad nga mainiton uban sa sarsa sa cherry ug usa ka scoop sa vanilla ice cream.
Ang mga tsokolate lava cake mahimo usab nga himuon sa una. Ibutang kini sa usa ka lalom nga sudlanan o ibutang kini sa plastic human kini makalugnaw. Pag-ayo hangtud nga gikinahanglan. Sa diha nga andam sa pag-alagad, ibutang sa microwave ang mga tinapay sulod sa mga 30 ka segundo, depende sa gahum sa imong hurno sa microwave.
Pangita sa labing maayo nga Gourmet Specialty Foods, Supplies, ug Cookware
Top Ten Gourmet Food Shops
Pinakamaayong mga Dapit Aron Makita ang Kalan-on nga Kalan-on - Ang karne, baboy, ug kordero
Kon Asa Makapalit sa Pinakamainit nga Seafood
Pinakamaayong mga Dapit Aron Makapalit sa mga Gamit sa Kusina Online
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 852 |
| Total Fat | 47 g |
| Tulas nga Tambok | 26 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 364 mg |
| Sodium | 435 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 17 g |