Gihigugma ba nimo ang lami sa presko, bugnaw nga salsa ug crunchy corn chips nga gisundan sa lingering bitbit sa jalapeno pepper ? Maayo ka ba sa pagputol sa imong kaugalingon nga kamatis, sibuyas, ug ahos nga may kahanas ug katulinon?
Unya ikaw usa ka hingpit nga kandidato sa pagsulay sa Turkish nga mais nga 'ezme' (ez-MAY ') salad. Alang sa mubo, pwede nimo kini tawgon nga Turkish salsa.
Gipakita niini ang susama nga mga sagol sa salsalon nga estilo sa Mexicano nga atong nahibal-an ug gihigugma. Dugos nga kamatis, pula ug berde nga sili, sibuyas ug ahos.Add ang pipila ka tinadtad nga parsley nga Italyano , yuta nga walnuts, mainit nga pula nga mga linaga sa panit ug sumac ug ikaw adunay hingpit nga salsa nga estilo sa Turkey.
Ang 'Ezme salatası' (ez-MAY 'sah-lah-tah-SUH') gituyo nga mahimong halang, sama sa daghang uban pang mga pagkaon nga gikan sa habagatan-sidlakang mga rehiyon sa Turkey . Kini kasagaran nagsilbi nga usa ka appetizer, o "meze" (meh-ZEY ') uban sa hugaw, nahugno nga kanding sa kanding nga gitawag og tulum (usab-LOOM) , mantikilya nga mantikilya ug piping hot bread puffs nga gitawag og' lavaş '(lah-VASH ') .
Gub-a ang usa ka bahin sa tinapay, ipakaylap sa mantikilya, dugangi ang pipila ka keso, dayon kutsara ang ezme sa bulsa.
Alang sa usa ka lamian ug sayon nga pagkaon, ibutang ang pipila ka humok nga keso sa kanding sa melba toast dayon ibutang ang usa ka gamay nga kutsara nga ezme sa tunga. Bisan pa nakahukom ka nga moalagad niini, imong higugmaon kining espisyal nga salad bisan asa nimo gamiton ang salsa sa Mexico.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 Corni di Toro o ubang matang sa matam-is nga pula nga sili,
- 1 ½ ka kutsara nga walnut
- 2 dagko, hinog nga kamatis
- 1 gamay nga sibuyas
- 1 o 2 ka dako nga mga clove nga ahos
- 1 tasa Italyano nga parsley (mga dahon lamang)
- 1 ka kutsarang apple cider nga suka o pomegranate concentrate
- 3 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
- 1 ka kutsarita nga init nga pula nga mga linaga sa panit, o labaw pa sa pagtilaw
- 1 teaspoon nga asin, labaw pa sa pagtilaw
- 1 ka kutsarita
- Sumac powder alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, hugasi ug maayo ang tanan nimong mga utanon ug utanon. Guntinga ang mga sili sa katunga ug kuhaa ang mga lindog, binhi, ug puti nga mga panit sa puti. Uban sa usa ka mahait nga sulud nga sulud, ibutang ang mga sili nga maayo kutob sa mahimo.
- Panit ang mga kamatis ug kuhaa ang mga binhi nga gikan sa tubig gikan sa sulod ug isalikway kini. Ibutang ang mga parte sa pulp sa samang paagi sama sa mga sili. Buhata ang sama sa parsley dahon, sibuyas ug mga ahos cloves.
- Sa tunga-tunga sa duha ka mga palid nga talo nga papel, dugmokon ang mga walnuts ingon nga pinong pulbos gamit ang rolling pin.
- Sa usa ka dako, mabaw nga pinggan o bandehado, isagol ang tanang mga sambog ug mga panakot sa ibabaw uban sa imong mga tudlo. Ipasibo ang asin sa imong lami. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kakha, padayon nga dugmokon ang sagol nga gamay hangtud nga kini maayo nga masahi ug sagolon.
- Pagbalhin sa mash sa imong pag-alagad sa pinggan ug garnish kini sa usa ka isablig sa sumac powder ug presko nga sprigs sa Italyano parsley.