Ang tradisyonal nga bula ug igpagul-an mao ang maanindot, talagsaon nga ngalan alang sa kasagaran nga mga fried left-over nga mga utanon, kasagaran gikan sa paniudto sa Domingo, mao nga ang bula popular kaayo sa usa ka Lunes.
Ang gigikanan sa cute nga ngalan wala mahibal-i, apan adunay usa ka pakisayran sa "Dictionary of the Vulgar Tongue, 1785," nga ang "Bubble and Squeak, karne nga baka ug cabbage nga gipanag-uban. sa kalayo. "
Sa naandan ang bula ug iglalisan ang kan-on sa usa ka Lunes alang sa paniudto o panihapon, usahay uban sa pinirito nga itlog sa ibabaw, tingali usa ka gamay nga bacon, o karne nga nahabilin gikan sa una nga adlaw. Walay lisud ug dali nga paghari niini nga usa ug walay partikular nga resipe kini usa ka paagi sa paggamit sa bisan unsa nga imong gibiyaan gikan sa panihapon.
Usa ka nag-unang sangkap nga kanunay anaa ang mashed nga patatas. Ang patatas mao ang "papilit" nga nagkupot sa nagkalainlain nga mga utanon.
Ang bubble ug squeak nailhan usab nga bula o fry. Sa Ireland, colcannon gihimo gikan sa mashed patatas, cabbage o kale, ug sibuyas ug susama kaayo sa bula ug nagsagol, sama sa rumbledethumps sa Scotland.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka kutsara nga mantikilya, wala'y gibayad
- 1/2 ka tasa / 125 gramos sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1lb./425 gramos nga mashed patatas
- Ang bisan unsang nahabilin nga mga utanon, cabbage, swede, carrot, mag,
- brussels sprouts , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga frying pan matunaw ang mantikilya (mahimo usab nga gamiton ang lana sa utanon , apan mas maayo ang mantikilya), siguroha nga dili kini brown. Idugang ang maayo nga tinadtad nga sibuyas ug hinay-hinay nga fry sa mga 3 ka minutos, o hangtud nga hinay ug translucent.
- Pabalikon ang kainit hangtud nga gamay ug idugang ang mashed patatas ug ang tanan nga mga tinadtad nga mga utanon. Pag-fry sa katapusang 10 ka minutos nga pabalikon kini sa kanunay sa natunaw nga mantikilya nga nagsiguro nga ang patatas ug mga utanon hingpit nga gipainit pag-usab. Plus ikaw usab nagtumong sa brown apan dili pagsunog sa mga sulud sa gawas sa mga utanon, mao usahay pug-on ang gisagol sa pan ngadto sa brown nga gamay dayon ipadayon ang pagpalihok.
- Sa katapusan, sa diha nga ang mga timpla nga gipainit sa tuo pinaagi sa, sa paghatag sa mga utanon sa usa ka taas nga katapusan nga press ngadto sa base sa sa pan uban sa usa ka spatula ug mobiya sa magluto alang sa 1 min. Baliki ug balikon.
- Pag-alagad sama sa gihisgutan sa ibabaw nga adunay usa ka fried o poached egg sa ibabaw, mga bacon nga piraso o ham nga mga piraso, o bisan unsang nahabilin nga sinugba nga gisagol ug gipainit pag-ayo.
- Ang usa ka alternatibo mao ang pagsagol sa patatas ug mga utanon ug paghimo ngadto sa gagmay nga mga patties dayon magasaka ingon sa ibabaw. Ang bubble ug squeak cake naghimo usab og usa ka dako nga pan nga sudlanan alang sa bisan unsang sinugba nga karne, o sama sa gihisgutan nga mas sayo, nga gipangulohan sa usa ka itlog nga binhi o pinirit.