Kini nga resipe sa manok gikan sa rehiyon sa La Rioja, sa Amihanang Espanya, busa ang ngalan nga "Pollo a la Riojana" o Rioja-Style Chicken. Kini usa ka rehiyon nga ilado sa produksyon sa alak. Ang tingtugnaw sa Amihanang Espanya bugnaw, sama sa klima sa kadaghanan sa Uropa, busa ang mga sabaw ug mga stews popular kaayo. Kini nga pagluto naglakip sa manok ug chorizo nga adunay mga sili ug mga ahos. Kini usa ka kinasingkasing nga pangunang tingtugnaw alang sa tingtugnaw apan igo ang kahayag sa bisan unsang oras sa tuig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 manok, putlon ngadto sa 8 ka piraso, O 8 ka piraso sa mga bitiis ug mga dughan
- 1 yellow nga sibuyas, gipanitan
- 2 ka cloves nga ahos
- 2 pula nga sili
- 1 Espanyol
- chorizo sausage
- 3-4 Tbsp. lana sa oliba
- 2-3 nga sprigs parsley
- 1 tasa puti nga bino
- 1 tasa nga sabaw nga manok
- 1-15 oz. mahimo ang mga mag, pinuga (o 8 oz. mga frozen nga mga mag)
- asin ug paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Importante nga Mubo nga sulat : Kung dili ka makakita sa Espanyol nga chorizo nga sausage, mahimo nimo kapuli ang Portuges nga Linguica sausage, nga susama kaayo. Ang mga klase sa Mexican o Caribbean dili mahimong gamiton isip mga kapuli sa Espanyol nga chorizo sa Espanyol nga mga resipe, tungod sa kalainan sa pagkamakanunayon ug palami.
- Panit ug putuson ang sibuyas. Panit ang mga ahos ug putlon ang nipis nga mga hiwa. Kuhaa ang mga lindog ug mga liso ug putla ang pula nga mga sili ngadto sa mga gilis.
- Guntinga ang chorizo ngadto sa mga round. Pagputol sa parsley.
- Pag-init sa usa ka dako, bug-at nga bottom pot uban sa usa ka magtiayon tablespoons sa lana sa oliba . Guntinga ang manok sa kolon sa duha ka kilid.
- Kuhaa ang kolon gikan sa kainit ug ibutang.
- Samtang ang manok mao ang pagkalot sa kolon, pag-init 2 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga bug-at nga kaldero nga frying o panakot sa medium nga kainit.
- Idugang ang sibuyas ug ahos ug sauté hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent.
- Add parsley, sili, chorizo. Magluto, nga kanunay magadasig sulod sa mga 10 minutos.
- Idugang ang mga utanon sa dako nga kolon sa manok ug isagol.
- Idugang ang white wine ug sabaw sa manok. Pagpalihok.
- Tabuni ug simmer sa 30-40 ka minuto. Mga 5 ka minutos sa dili pa makuha ang manok gikan sa stove, dugangi ang mga gisantes.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 456 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 30 g |