Ang lutoon ug ang flavorful ug adunahan ug creamy ... adunay daghan nga sa niini nga simple nga tingpamulak ug ting-init nga sabaw. Gipasiugda kini ug hinay-hinay nga gibag-o ang lami sa lami sa watercress, kadtong mga itom nga beras nga mga liso sa tingpamulak .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 ka tasang mga dahon sa daga
- 8 green nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 2 lindog nga celery
- 3 tasa nga manok o sabaw sa utanon
- 1 tasa pat-od nga yogurt nga bug-os nga gatas *
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
- Pagdayandayan uban sa presko
- mint ,
- dill , o
- chervil (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kon moabut ang agianan sa tubig, ingon sa nahimo niini, sa usa ka pundok nga may mga gamot pa nga gilakip, giputol ug gisalikway ang mga gamot. Ipabilin ang daghang mga punoan nga gilakip sa mga dahon kutob sa mahimo-puno kini sa lami nga cress flavor! Hinloi ang kaligoanan nga limpyo, kon gikinahanglan: Ibutang ang watercress sa usa ka dako nga panaksan, hugasan sa bugnaw nga tubig, ipataas ang watercress gikan sa tubig (ibilin ang bisan unsa nga hugaw ug grit sa luyo sa ilalum sa panaksan), ug tuga ang watercress sa usa ka salad spinner o sa pipila ka lut-od sa mga tualya sa papel.
- Guntinga ang berde nga sibuyas ug maayong pagkaputol niini.
- Sa usa ka kaldero sa medium sa kainit nga kainit, ipainit ang lana hangtud kini mag-shimmers. Idugang ang green nga sibuyas ug isablig ang asin. Magluto, mag-aghat kanunay, hangtud nga ang sibuyas humok, mga 3 ka minutos.
- Sa kasamtangan, mahusay, malinis ug chop sa celery. Idugang kini sa berde nga mga sibuyas ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud mahumok, laing 3 ka minutos.
- Ibubo sa sabaw ug dad-a sa usa ka simmer. Idugang ang watercress ug dad-on sa simmer pag-usab. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga molingkod mga 5 minutos.
- Purée ang sabaw gamit ang immersion blender o sa blender o processor sa pagkaon, nga nagtrabaho sa mga batch kung gikinahanglan (paghupot sa tualya sa kusina sa blender o sa pagkaon nga processor nga maglakip sa bisan unsang splatters ug malikayan ang posible nga pagsunog). Alang sa labing hapsay nga sabaw nga posible, padagana ang purée pinaagi sa usa ka panakot nga panit o usa ka galingan sa pagkaon.
- Maghigot sa yogurt. Idugang ang asin sa pagtilaw, kon gikinahanglan. Idugang ang bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw. Pagtabon ug pagkalaya sulod sa labing menos 1 ka oras ug hangtod sa tibuok gabii.
Pag-alagad sa pinabugnaw, ginadayunan sa presko nga mga utanon, kung gusto nimo, ug usa ka alisngaw sa lana sa oliba.
* Ang panginahanglan alang sa yano, unsweetened nga yogurt kinahanglan nga tin-aw (ang matam-is nga vanilla dili mao ang imong gusto niini nga sabaw), apan ang creamy ug extra flavorful ug hapsay nga kinaiyahan sa tibuok nga gatas nga yogurt tinuod nga nagbutang niini nga sabaw sa ibabaw kon itandi sa gamit ang ubos-tambok o nonfat yogurt. Hibal-i nga aron makuha ang usa ka baga nga, sama sa yogurt texture, ang mga bersyon nga gikuha sa kadaghanan sa ilang mga tambok nga gikuha sa kasagaran adunay dugang nga mga tigpapilit, nga makadaut sa ilang abilidad sa paghiusa sa uban nga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 96 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 1,191 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |