Kini nga patatas ug itlog nga frittata miabot sa South America gikan sa Espanya, diin kini sagad giputol ngadto sa gagmay nga mga wedges ug nagsilbing tapas . Ang Torta Espanola, nga nailhan usab sa Latin America nga torta de papas o tortilla Espanola, naghimo sa usa ka dako nga panihapon, salamat sa yano nga mga sagol nga sagad anaa sa kamot.
Idugang ang bisan unsang makita nimo sa fridge - hamon, bacon, chorizo, uhong, pula nga sili, ug keso - ang tanan makahimo niini nga makaon nga lahi ug lahi gikan sa katapusan nga higayon nga imong gihimo kini.
Daghang mga resipe ang nanawag sa paglabay sa torta ug ibalik kini sa pan aron magluto sa pikas nga bahin. Kinahanglan nimo ang usa ka maayo kaayo nga nonstick pan o daghang lana aron mahimo kini nga malampuson. Ang pamaagi sa broiler usa ka sayon nga kapilian.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ngadto sa 4 ka medium nga patatas
- 1 ka dako nga sibuyas
- 4 ka kutsara nga lana sa utanon (o lana sa oliba)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- 8 ka itlog
- 1/3 tasa cream (o tibuok gatas)
- Opsyonal: tinadtad nga cilantro o parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ang mga patatas ug ihiwa nga hinay kaayo, mga 1/4 ka pulgada ang gibag-on, o guntinga kini sa 1/2 pulgada nga mga cubes.
- Ibutang ang mga cut patatas ngadto sa usa ka panaksan ug tabonan kini sa salted water .
- Paghiwa sa sibuyas nga unod.
- Ibutang ang 2 ka kutsara nga lana sa usa ka bug-at, hudno-pamatuod nga 12-pulgada nga kalan-on nga labing menos 2 ka pulgada ang giladmon ug ipainit ang lana sa kainit nga kainit.
- Idugang ang mga sliced sibuyas sa skillet ug magluto hangtud nga ang mga sibuyas humok, mahumot ug mahimong bulawan.
- Pahubsan ang mga patatas ug patya kini nga uga.
- Ipatulo ang mga patatas uban sa nahibilin nga 2 ka kutsara nga lana ug panahon nga adunay asin ug paminta.
- Idugang ang mga patatas sa mga sibuyas sa skillet.
- Pagtabon ug pagluto sa patatas sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga patatas malomo, usahay mag-aghat aron dili sila maglikol sa pan ug pagsunog.
- Pag-agos sa mga itlog, cream, asin ug pepper.
- Ibubo ang gisagol nga gatas / itlog sa mga patatas ug mga sibuyas.
- Isablig ang tinadtad nga parsley o cilantro ibabaw sa mga itlog ug mga patatas.
- Lutoa ang sinagol sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga itlog daw kasagaran ibutang, mag-amping nga dili kini sunugon, mga 5 ngadto sa 8 ka minutos.
- Kung gamiton mo ang nonstick pan, mahimo nimong ibalik ang frittata gikan sa kaldero ug ibutang sa usa ka plato niini nga punto - ibutang ang usa ka plato upside down sa ibabaw sa skillet, unya turno nga skillet sa ibabaw aron nga ang frittata mahulog sa karon-tuo -way nga plato. Idrowing ang frittata gikan sa plato balik ngadto sa kalaha aron ang kilay nga kilid atubangon ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa pipila ka minutos.
- Kung ang imong skillet dili nonstick, imong mahuman ang pagluto sa mga itlog ubos sa broiler. Pag-init og maayo sa broiler, unya ibutang ang kalala sa ilalum sa broiler hangtud sa ibabaw sa frittata ang browned ug gamay nga crispy.
- Guntinga ang torta sa mga wedges aron mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 251 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |