Ingon sa usa ka tawo (lakip ang Wikipedya) nga makasulti kanimo, ang usa ka frittata usa ka resipe nga nagpakita sa pinutol nga mga itlog nga lutoon sa stovetop o nagluto sa oven.
Usahay kini gihisgotan ingon nga usa ka "omelet," nga nahadlok ko nga ang dili makatarunganon sa mga frittatas AND omelets, pinaagi sa pagkapakyas sa pagkatagbaw sa bisan unsang butang nga gikinahanglan sa usa. Ang tanan ba nga frittata usa ka omelet? Ang matag omelet usa ka frittata?
Dayag nga dili. Gub-on nato ang mahinungdanong mga kinaiya sa frittata us aka usa.
1. Usa ka Frittata mao ang Round
Nahibal-an ko, nahibal-an ko. Ikaw dili mouyon, nagprotesta ka, imong gipili ang akong balay, ug uban pa. Bisan pa, paminaw:
Oo, ang teknisyan nga usa ka frittata dili kinahanglan nga lutoon sa usa ka round pan. Ako adunay nindot nga frittatas nga giluto sa lawom, rectangular roasting pans. Ug kung nag-andam ka og frittatas alang sa daghang mga tawo (sama sa komersyal nga kusina nga gidaghanon), kana mao gayud ang paagi sa pag-adto.
Mahimo nimo, pananglitan, paghimo sa usa ka frittata sa usa ka rectangular casserole dish, uban sa mga dagkong kadali nga dili nimo mapainit ang usa ka pinggan nga casserole sa stovetop. Kinahanglan nimo nga magluto bisan unsa nga ubang mga sagol nga anaa sa frittata sa usa ka linain nga kalaha sa dili pa kini idugang ngadto sa pagkasagol sa itlog.
Kana tungod kay dili nimo gusto ang usa ka tubig nga frittata. Ang mga utanon sama sa mga kamatis, uhong, sibuyas, bisan unsa nga mga utanon, adunay daghang tubig, ug kung magdugang ka og mga utanon sa usa ka frittata, kana nga tubig mogawas ug ibalik ang imong frittata ngadto sa usa ka matang sa luya nga kalangitan.
Mao nga una namong giluto ang among mga sagol, ug mahimo usab namo kini sa pan sama sa among pagluto sa mga itlog. Ug tungod kay ang frittatas kasagaran mahuman sa hurno o bisan ilalum sa broiler, kinahanglan nimo ang usa ka matang sa cookware Kana luwas alang sa stovetop ug hurnohan.
Hunahunaa kung unsa ang imong gihulagway?
Oo, usa ka kordon nga puthaw . Ug unsa nga porma ang labing gihan-ay nga mga panagang sa puthaw? OK, nakuha nimo ang punto.
Ingon man ang usa ka frittata kinahanglan nga maglibut? Dili. Apan kini ba nga hanap-hanap? Hingpit nga. Sama sa pizza . Walay bisan unsa sa pisikal o metaphysical nga uniberso nga magpugong sa usa ka pizza nga lutoon sa usa ka rectangular pan. Apan ang pizza naglibut. Dugang pa, ang kinaiya niini nga pagkabulok kinahanglan nga manganak sa iyang arketipe nga porma nga porma nga bahin sa indibidwal.
Sama sa frittata.
Busa usa ka frittata usa ka resipe sa itlog nga giluto sa usa ka linginon nga pan sa usa ka matang ug unya giputol ngadto sa pormag sarsa nga porma.
2. Usa ka Frittata usa ka butang nga imong gihimo alang sa dako nga grupo
Wala'y ingon nga usa ka frittata alang sa usa. Ang usa ka frittata usa ka butang nga imong himoon kon gusto nimo nga pakan-on ang daghang grupo sa mga tawo.
Sa paghimo sa frittata sa usa ka 12-pulgada nga cast-iron skillet, magamit mo ang usa ka dosena nga itlog. Kana nga mga dahon alang sa ubang mga sagol. Ang mga patatas ug mga uhong ug keso mga langitnon, ug mao usab ang spinach.
Sa ingon, ang usa ka frittata usa ka maayong paagi sa paggamit sa mga salin, busa kini usa ka hingpit nga pamahaw o brunch item alang sa buntag human sa usa ka dako nga holiday nga panihapon, sa dihang adunay balay nga puno sa mga tawo ug usa ka fridge nga puno sa mga salin gikan sa gabii sa wala pa .
Apan ang punto mao, nakakaon ka na ba nga mga itlog nga nahabilin?
Dili, ug dili nimo mahimo ang usa ka 12-itlog nga frittata alang sa wala'y unom ka mga tawo. Dugang pa, sa dihang mag-adto ka sa pag-adto niini, imong makita nga ang labing sayon ug labing natural nga paagi sa paghimo niini mao ang walo ka mga hiwa. (Pareho sa usa ka pizza.) Busa walo ka mga pagkaon.
Busa among giila ang laing importanteng mga kalidad sa frittata: Kini usa ka butang nga imong gihimo alang sa dako nga grupo. Sama sa unom ngadto sa walo ka mga tawo.
3. Usa ka Frittata ang Lawom
Nagsugod kami sa pagbutang og pipila ka distansya tali sa frittatas ug omelet. Ang omelet , nahibal-an ka, usa ka patag nga matang sa pancake sa itlog, ug depende kon giunsa nimo paghimo ang imo, mahimo nga ang pipila niini nga mga sangkap nga lutoon sa itlog mismo, o kini mahimong mapilo sa tunga-tunga sa dili pa ang tibuok nga butang mapilo sa katunga.
Apan ang kamatuoran nga kini nipilo kinahanglan nga imong ilhanan. Usa ka omelet usa ka sobre gikan sa itlog.
Naa kini sa sulod niini sama sa limpyo nga gamay nga parsela, ug dayon gipilo sa tunga, o tingali bisan sa ikatulo. Nga nagpasabut nga kini manipis. Gilukot nimo ang usa ka papel. Apan wala ka mopilo sa tibuok libro sa telepono.
(FYI, usa ka libro sa telepono nga gigamit nga kining dako nga libro nga puno sa mga ngalan ug adres sa tanan sa tibuok lungsod. Usa kini ka baga nga basahon. Dili nimo kini mahimo aron maluwas ang imong kinabuhi.
Ug dili ka usab makapilo sa usa ka frittata. Kusog kaayo kini. Kini ang phone book sa mga itlog nga resipe.
Ang usa ka puthaw nga kaldero mao ang duha ka pulgada nga kahiladman, nga nagpasabot nga usa ka frittata mga walo ka pilo nga mas baga kay sa usa ka normal nga omelet. Mahimo nimong pun-on ang duha ka pulgada uban sa mga hiwa nga patatas, sausages, leeks, bisan unsa, unya ibubo ang imong itlog nga timpla sa ibabaw nila ug magluto niini. Kini lawom. Kon kini usa ka pizza, kini mahimong lawom nga pagkaon. (Singgit sa tanan kong mga peeps sa Chi-town.)
Nga nagdala kanato, sa dugay na nga panahon, ngadto sa usa nga labing mahunahunaon nga paghunahuna mahitungod sa frittatas.
4. Ang Frittata usa ka Custard
Tinuod, tinuod kana. Ang usa ka custard gihimo pinaagi sa pagsagol sa mga itlog nga adunay cream (o gatas), ug dayon hinayhinay nga lutoon kini hangtud nga kini magtakda.
Ug ang usa ka frittata mao ang: nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa mga itlog nga may krema ug dayon hinayhinay pagluto hangtud nga kini magtakda!
Hunahunaa sa makadiyut ang crème brûlée . Kini usa ka sinagol nga mga itlog ug cream nga giluto sa usa ka pinggan nga adunay tul-id nga mga kilid. Gihimo kini sa diha nga ang mga sulud gipahimutang samtang ang mga sentro mo-igo sa usa ka gamay nga panahon sa paghatag kanila sa usa ka nudge.
Hunahunaa kung unsa ang imong pagluto sa usa ka frittata: Gihimo nimo kini nga malumo hangtud nga ang mga sulud gipahimutang ug ang tunga-tunga nga hapit wala kaayoy pag-agi kon imo kini gikutdan.
Ug oo, ang cream usa ka importante nga sangkap. Kung walay bisan usa ka medyo gamay nga kantidad - sama sa tunga sa usa ka copa kada dosena nga itlog - ang imong frittata mahimong itlog ug rubbery kay sa hamis ug creamy.
Ang ratio sa egg-to-cream lahi, ug usa ka frittata ang lamian imbis nga tam-is, apan ang prinsipyo sa pagluto managsama.
Ug Mao Kini ang Atong Tubag:
Unsa ang usa ka frittata? Ang usa ka frittata usa ka lingin, lawom, lami nga custard, nga imong gihimo alang sa usa ka dako nga pundok sa mga tawo, ug nagsilbi sa porma nga porma sa piyakpiyak. Ania ang usa ka yummy frittata nga resipe .