Kini nga resipe alang sa ćesnica , o Serbian Christmas nga tinapay, gihimo uban sa mga itlog ug mantekilya, dili sama sa pagpuasa nga cesnica nga tingali gisilbi sa Bisperas sa Pasko nga walay gitugot nga karne o dairy. Kini nga minasa, bisan pa, dili tam-is ni kini adunay mga maanindot nga mga dekorasyon nga gama sa estruktura nga minasa sama sa mahal nga bersyon sa Česnica . Ang komon nga sumpay sa tanan nga mga resipe sa cesnica mao ang silver coin nga giluto sa sulod. Bisan kinsa nga makakaplag niini malipay sa umaabot nga tuig. Kini ang hinungdan nga kini nga tinapay gitawag usab nga Serbian Money Money.
Nabatasan sa ubang mga pamilya ang pag-adorno sa ibabaw sa pan uban ang mga piraso sa minasa nga nagsimbolo sa usa ka kalingawan o karera alang sa matag usa ka sakop sa pamilya-trigo alang sa usa ka mag-uuma ug alang sa kauswagan, libro alang sa magtutudlo, ug uban pa. Usa sa mga tradisyon sa Pasko sa Serbia mao nga kon mag-alagad sa buntag sa Pasko, ang pan nga gikunhod-dili giputol-bisan sa matag tawo nga anaa o sa tagbalay, nga nagtipig usa ka piraso alang sa polozajnik , o una nga bisita.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pakete aktibo nga uga
- patubo
- 2 tasang mainit nga tubig, gibahin
- 3 ka dako nga itlog
- 1 ka asin nga asin
- 1 ka kutsara nga bag-ong gipuga nga lemon juice
- 4 ounces (1 ka tungkoy) nga unsalted butter, gihumok
- 5 1/2 ngadto sa 6 ka tasa nga hinimo sa tanan nga harina
- 1 sterilized nga salapi nga salapi
- Oil for brushing sa tinapay
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa panaksan sa usa ka mixer sa stand o uban pang dako nga panaksan, pagtunaw sa yeast sa 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig. Idugang ang mga itlog, asin, duga sa lemon, mantikilya, ug pagpabilin sa 1 1/2 nga mga tasa nga mainit nga tubig. Pag-mix hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Sa hinay-hinay idugang ang harina, pagsagol hangtud nga maayo ang pagkasama. Pinaagi sa paggamit sa dough hook, pagmasa mga 10 minutos o hangtud nga hapsay (o mga 15 minutos sa kamot).
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lubog nga panaksan, nga maglisod sa pagsul-ob sa duha ka kilid. Tabuni ug himoa nga motubo hangtud madoble ang gidak-on.
- Heat oven ngadto sa 350 F. Magsulud sa usa ka 9x3-pulgada nga round pan uban sa spray sa pagluto. (Ang bahin sa stoneware sa usa ka gamay nga kusog nga cooker usa ka maayong pan sa pagluto sa tinapay tungod kay kini adunay taas nga mga kilid.) Ibutang ang minasa ug ibutang kini ngadto sa giandam nga pan. Pagkuha sa silver nga salapi (ayaw gamita ang tumbaga kay ang liso sa palibot niini mahimong lunhaw).
- Ibutang ang tumoy sa minasa sa usa ka gamay nga lana, tabon, ug motubo pag-usab mga 40 ka minutos, o hangtud dili madoble. Pagluto sa usa ka oras o hangtud sa usa ka instant-read thermometer registers 190 F. Pagkalayo gikan sa kaldero ug bug-os nga bug-os sa usa ka wire rack.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 135 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |