Ang matag maanindot nga niini nga sagana nga seafood salad naghatag sa usa ka lami nga pagsabwag sa mga lami nga Thai! Sa samang higayon, ang pagsinina dili gayud mokabig sa bag-ong lami sa pagka-seafood, apan nagdala sa tanan nga natural nga succulence niini. Samtang ang halos tanang nasud nga utlanan sa usa ka dagat adunay kaugalingong matang sa seafood salad, imong makita nga kining Thai nga bersyon usa sa pinakamaayo! Naghimo sa usa ka dako nga appetizer, kilid nga pinggan, o bisan sa usa ka nag-unang kurso tungod sa pagdugang sa gluten free silvery glass noodles.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa / 200 g. noodles (bildo o "cellophane" nga nailhan usab nga "bean thread" tungod kay kini gihimo sa harina nga bean)
- 15 oz./400 g. seafood (gisagol nga bag-o o frozen seafood, sama sa shrimp, squid, clams, cuttlefish, amahong)
- 1
- lemongrass (stalk thinly sliced)
- 1 ka tasa nga coriander (luag nga lab-as)
- 1 ka kopa sa basil (lab-as ang duha ka bala nga basil sa Thai ug tam-is nga basil sa Italy)
- 3 sibuyas sa sibuyas (scallions sliced)
- 1
- Tomato , (lab-as nga giputol sa gagmay nga mga wedges)
- 1 ka gagmay (o 1/2 medium cucumber, putol ngadto sa matchstick-sama nga mga piraso)
- Alang sa Salad Dressing:
- Juice sa 1 apog (3-4 tbsp., O ilisan ang lemon juice)
- 4 tbsp.
- isda nga isda
- 2 tbsp. toyo (regular o walay gisagol nga soy sauce sa gluten-free diet)
- 1-3 tsp.
- chilli sauce (1 = mild, 2 = medium, 3 + = init); O ilisan ang 1-3 + lab-as nga pula o berde nga mga chillie. gimingaw)
- 5 ka ahos nga cloves (minced)
- 1/3 tasa nga coriander (lab-as nga tinadtad, lakip ang mga stems)
- Mahimong gamiton: 1 tsp. Ang asukar (kon gusto nimo ang asin ug maasim nga mga lami sa tam-is, ihulog ang asukar)
- Opsyonal: lettuce nga higdaanan (o
- Intsik nga cabbage diin ibutang ang salad, aron mag-alagad)
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa mas detalyado nga panudlo kon unsaon sa pagpalit ug pag-andam sa lemongrass, tan-awa ang akong: All About Lemongrass Guide
- Hugsi ang noodles sa bugnaw nga tubig sulod sa usa ka oras, o hangtud nga hinay kaayo. O, kung magdali ka, hinayhinay nga lutoon ang noodles hangtud nga kini humok ug transparent (mga 10 minutos).
- Samtang ang mga noodle nga naghumog (o nagabukal), ibutang ang tanan nga mga sagol sa pagsul-ob sa salad sa usa ka tasa. Pag-aghat nga maayo sa paghiusa. Paggahin.
- Hugasi ang noodles sa bugnaw nga tubig. Hugasi ang tanan ug i-slide kini ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa pagsagol.
- Pagdala sa 3-4 ka copa nga tubig aron lutoon sa usa ka sabaw nga matang sa sabaw. Idugang ang mga panit sa lemongrass ug lutoon hangtud mahumot (1-2 ka minuto).
- Idugang ang seafood ug pabukala sulod sa 1-2 ka minuto, o hangtud nga maluto ang seafood. Sulayi nga dili mag-overkake, tungod kay kini makapahimo sa rubbery.
- Pag-ilis sa seafood, lakip na ang lemongrass. Hugasi ang bugnaw nga tubig. Idugang ang nahumos nga seafood & lemongrass sa mixing bowl (uban sa mga noodles).
- Idugang sa panaksan nga panaksan : presko nga coriander ug basil, mga sibuyas sa tingpamulak, kamatis, ug cucumber.
- Karon ibubo ang salad nga nagsul-ob sa ibabaw, nga maayo nga pagkalot.
- Pagsulay sa lami. Idugang ang isda nga isda kung dili maaslom. Kung dili igo ang igpasiga, pagdugang sa sili nga chili o bag-ong chili. Kon masumagum sa imong lami, dugangi ang diyutay nga asukal.
- Kon duna kay panahon, tugoti ang salad nga molingkod sa refrigerator 1 ka oras o sobra pa. Dayon balikan na usab ug mag-alagad.
- Aron makaalagad, ibutang ang salad sa higdaanan nga berde o pula nga lettuce, O Chinese cabbage. Kini nga salad nagminyo pag-ayo sa usa ka bugnaw nga lager o usa ka chilled nga baso sa imong paborito nga puti nga bino. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 334 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,538 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 9 g |