Kini nga Thai Vegetable Stir-Fry sayon nga himoon ug kaayo nga flavorful! Ang panit nga fry mao ang nakapahimo niini nga pinggan nga nagaawit - usa ka kombinasyon sa gatas sa gatas, toyo, apog, ug chili. Ang resipe sayon kaayo, nga nagtugot kanimo sa pagdugang sa imong kaugalingon nga pagpili sa mga utanon depende sa unsay imong nabatonan, o unsa ang dali nga magamit sa imong gipuy-an. Pagdugang sa usa ka katapusan nga pangunahan sa presko nga basil ug chili, ug ikaw adunay usa ka matuod nga Thai vegan dish nga maayo ang gourmet ug balanse sa nutrisyon. (Hinumdomi: mga cubes nga bag-o o fried tofu , O mga piraso sa manok mahimong idugang sa paghimo niini nga usa ka main course course). TINGUHA!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 tasa nga shallots (pino nga tinadtad, kun purpura nga sibuyas)
- 5 ngadto sa 6 ka cloves nga ahos (tinadtad o pinahumok nga tinadtad)
- 6 ngadto sa 12 ka teaspoons nga galangal (O ginger, nga hinay-hinay ngadto sa nipis nga mga piraso sa matchstick)
- 1/2 ngadto sa 1 ka gagmay nga chili pepper (pula, lab-as, hiniwa, OR 1/4 to 1/2 teaspoons chili flakes)
- 1 medium carrot (sliced)
- 6 hangtud 8 uhong (shiitake, hiniwa o gibiyaan sa halves o kwarto)
- 1 brokoli sa ulo (giputol ngadto sa mga bulak)
- 1 kampana nga pepper (nga pula, nga ginunting sa mga piraso)
- 1 zucchini (ginahiw-iran sa tunga-tunga sa bulan o baga nga mga tipik sama sa mga piraso)
- 1 tasa
- ang mga niyebe (o labaw pa)
- 1 ka gamay nga basil (lab-as, ubay-ubay nga kantidad)
- 2 ka kutsara
- lana sa lubi (o ubang lana sa utanon)
- Pag-usisa sa Sauce:
- 1/2 tasa nga gatas sa lubi
- 3 ka kutsarang stock (maayo nga kusog nga pagtilaw sa utanon nga stock OR faux chicken stock)
- 2 tablespoons soy sauce *
- 3 1/2 ka kutsarang lime juice (lab-as)
- 2 tablespoons sherry (o sherry sa pagluto)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/3 ngadto sa 1/2 nga teaspoon nga nagdugmok sa chili flakes
- 2 teaspoons brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga mga sangkap nga 'Stir-Fry Sauce', nga maayong pagkalutaw sa pagtunaw sa asukar. Pag-eksperimento sa sarsa, nga hinumdoman nga ang unang lami kinahanglan nga ma-intawon, nga gisundan sa matam-is ug sa katapusan ang dato sa lami sa lubi. Pag-adjust kini nga mga lami aron mahilakip sa imong lami, magadugang sa duga sa duga sa lime kung kini matam-is o salty (timan-i: kini dili kaayo salty kung gikombinar sa pagpasiga).
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Drizzle 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana sa kaldero ug palihok, unya dugangi ang shallot / sibuyas, ahos, ginger, ug chili. Pag-agas sa 2 minutos, unya dugangi ang carrot ug mga uhong plus 1/4 sa stir-fry sauce. Pag-agas sa 2 ngadto sa 3 minutos.
- Idugang ang nabilin nga mga utanon ug ang nabilin nga pagpalihok sa sarsa, igo nga hinayhinay ang simmer sa mga sarsa. (Hinumdomi: kini usa ka 'katilingbanon' nga pagpanggun-ob nga dili gayud mamala - ang sarsa gituyo aron palami ang humay o mga noodles nga gisudlan niini). Pagminyo hangtud nga ang tanan nga mga utanon lutoonan apan sa gihapon hayag nga lunhaw uban ang pipila ka mga lugas.
- Kuhaa gikan sa kainit ug himoa ang usa ka katapusan nga pagtilaw sa pagtilaw. Kung wala ang salty igo, dugangi ang diyutay nga isda o toyo. Kung sobra ka tato o matam-is, dugangi ang lain nga pagpuga sa duga sa apog. Pagdugang og dugang nga asukar o chili kon gusto.
- Naa sa lab-as nga basil. Ang lami nga sili mahimo usab nga isablig sa mga tawo nga gusto niini nga sobra nga halang. Pag-alagad sa Thai-smelled nga bugas (maayo usab sa mga noodles!). Ganahan usab sa akong Easy Thai Coconut Rice OR Easy Thai Sticky Rice . MALIPAYON!
* Siguroha nga gamiton ang soy sauce nga wala ang trigo alang sa gluten-free diet.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 400 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,129 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pagkaon sa Fiber | 14 g |
| Protein | 16 g |