Ang Churros maoy mga espesyal nga donut stick sa South ug Central American. Kining matam-is nga pagtagad gisagop gikan sa Espanya ug sa kanunay gitawag nga "donut nga Mexicano." Ang Churros adunay porma nga tube, unyeasted sticks nga minasa, piped gikan sa usa ka star-tipped nga bag nga pastry, pinirito nga lana, ug gilukot sa asukal sa cinnamon. Kini lami ug kahibulongan nga sayon buhaton.
Sa South America, ang mga churros gamay ra kaayo. Sila kasagaran puno sa butang nga dato sama sa dulce de leche , Nutella (hazelnut butter ug chocolate), o vanilla pastry cream . Kon ikaw naghimo sa cream puffs kaniadto, imong makita nga ang churro nga minasa susama kaayo.
Gipili nimo ang pagpuno niini o dili, ang mga churros dali nga makahimo ug usa ka garantisadong kalingawan. Kon imo kining himoon, imong matagamtam sila sa ilang labing maayo-nga bag-o nga lutoon, mainit, ug mahumok sa gawas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1/2 nga copa nga buttermilk
- 1/2 nga tasa nga mantikilya
- 1 pinch asin
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 1/4 ka harina nga harina
- 1 teaspoon nga banilya
- 3 ka dako nga itlog
- 2-3 ka copa nga lana sa utanon (o kantidad nga gikinahanglan alang sa pagprito)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga kaningag
- Kapilian:
- dulce de leche , Nutella, o
- vanilla pastry cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka kolon, isagol ang tubig, buttermilk, mantikilya, asin, ug 1 ka kutsarang asukar. Dad-a ang sagol sa usa ka hubag.
- Pag-agas sa harina sa tanan gamit ang usa ka spatula sa kalig-on nga init. Padayon sa pagpalihok hangtud nga ang nagsagol nga mga clumps aron mahimong usa ka bola. Padayon nga magluto sulod sa usa ka minuto o duha pa, ibalik ang minasa sa kolon gamit ang spatula. Kuhaa gikan sa kainit.
- Idugang ang vanilla. Idugang ang mga itlog, tagsa-tagsa, pagsagol pag-ayo human sa matag usa. Ang sinagol kinahanglan nga magsugod sa pagtan-aw nga sinaw, apan dili kinahanglan nga magdala sa spatula sa madali ug mahimong gamay nga stiffer kay sa cream puff dough. Kung ang sambag nga daw baga kaayo ug kulang ang kahayag, dugangi ang dugang nga itlog.
- Pagdala sa minasa sa usa ka bag nga gisudlan sa usa ka tipanan sa bituon nga adunay usa ka pag-abli labing menos 1/2-pulgad ang gilapdon. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka round nga tip.
- Pagbutang og usa ka papel nga talo sa usa ka sheet nga cookie. Ang hugpong sa masa nga tubo mga 4 ngadto sa 6 ka pulgada ang gitas-on ngadto sa cookie sheet ug ibutang sa freezer samtang imong gipainit ang lana.
- Heat 1 to 2 pulgada sa lana sa 375 F. Kon ang mga churros mobati nga lig-on, pag-ayo sa pagkuha niini gikan sa cookie sheet pinaagi sa usa ka spatula ug ihulog kini sa lana.
- Pagtrabaho sa mga batch, pagkutaw sa mga churros sulod sa mga 2 ka minuto sa matag kilid, hangtud nga kini bulawanon nga kape. Pugasan ug ipahubas kini sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel.
- Sagolan ang 1/2 ka tasang asukal ug ang cinnamon, ug ibutang ang sagol sa usa ka plato o sa usa ka pan. Paligira ang mga churros sa asukal sa cinnamon samtang mainit pa kini.
- Aron pun-on ang churros, mohaum sa usa ka bag nga pastry nga adunay usa ka round (# 4) metal icing tip. Ang tip nga kinahanglan nga gamay igo aron sa poke ngadto sa katapusan sa mga donut. Pun-a ang pastry bag sa imong pagpuno sa pagpili.
- Pag-itsa ang usa ka skewer agi sa donut nga us aka hugpong ug ang tubo sa pagpuno sa lungag.
- Pag-alagad sa kainit.
Ang eksperyensiyadong churros nga mga tiggamit sa kasagaran molaktaw sa pagpainit sa mga churros ngadto sa cookie sheet. Gihimo lamang nila kini nga diretso sa init nga lana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 690 |
| Total Fat | 73 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 50 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |