Ang usa ka creamy nga sabaw sa utanon kanunay nga makapatagbaw ug usa ka sayon nga paagi sa pagkuha sa imong pag-alagad sa mga utanon alang sa adlaw. Kini nga bersyon adunay usa ka tropical o Southeast Asian twist nga adunay pagdugang sa lubi nga gatas, nga naghimo niini dili lamang usa ka lamian ug sustansya nga sabaw apan usa usab ka vegan usa tungod kay walay dairy. (Kini usab soy-free alang niadtong adunay soy alerdyi o paglikay sa bisan unsang mga produkto nga soy.) Wala'y bisan unsa gawas sa mga carrots, gatas sa lubi, ug mga panakot, kini nga resipe mao ang vegetarian, vegan , ug usab gluten-free .
Pag-alagad nga mainit alang sa paniudto o panihapon, o tugbaw ug ipresentar ingon nga usa ka yano apan elegante nga sabaw sa pagkaon sa usa ka mainit nga gabii o usa ka makapalagsik nga paniudto sa mainit nga adlaw. Mahimo usab kini nga usa ka wala damha apan pag-abi-abi nga pagsugod sa pagkaon sa Thanksgiving, ug kon ikaw mag-igo sa mini pumpkins, kini makapahingangha nga presentasyon. Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga green nga pagdayandayan aron makadugang sa usa ka kolor, usa ka gamay nga parsley o cilantro maayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 ka dako nga carrot (tinadtad nga gamay)
- 1 sibuyas (tinadtad nga gamay)
- 1 teaspoon nga lab-as nga luyang (minced)
- 1 1/2 ka kutsarita nga serbesa
- 1 3/4 tasa
- sabaw sa utanon
- 1 (14-onsa) mahimo nga gatas sa lubi
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang mga carrots, sibuyas, ginger, ug curry powder ngadto sa sabaw ug tabonan ang sabaw sa utanon. Pag-simmer sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga ang mga carrot humok.
- Tugoti nga pabugnawon ang diyutay, ug dayon putli sa usa ka blender, nga nagtrabaho sa mga batch kon gikinahanglan.
- Pagbalik sa kainit ug pagpalihok sa gatas sa lubi hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
- Panahon nga madagaya sa asin sa dagat, sa pagtilaw.
- Pag-alagad sa init o tugnaw hangtod sa katugnaw. Kini nga karot nga sabaw molukop kon kini mobugnaw, mao nga kung kini nga pagkaon nga gisagol niini nga sopas nga karne sa karne sa vegan, mahimo nimong idugang ang dugang nga likido sa dili pa mag-alagad.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Ang paghimo sa mga sabaw sa utan nga adunay hapsay nga pagkaporma mao ang usa ka maayong paagi sa pag-atubang sa mga tigpakaon sa utanon aron makatagamtam sa ilang mga utanon. Apan ang paghinlo sa mga batch mahimo nga usa ka gamay nga panahon nga mag-usik ug usahay mahait. Kung ikaw kanunay nga nagluto sa ingon niining paagiha, kini mahimong takus sa pagpalit sa usa ka sudlanan sa pagpaunlod. Gitapad mo lang ug ibutang direkta ang sudlanan sa sabaw; unya ipadayon lang ang buton ug magpalayo! Creamy, hapsay nga sabaw nga dili maghugaw sa blender o pagkaon nga processor. Ang pipila ka mga tiglambog bisan pa nga adunay mga nagkalainlain nga mga kasabutan, sama sa usa ka pagsagol sa pagputol sa mga puti nga itlog, nga naghimo kanila nga labing daghan.
Bisan tuod kini nga sabaw hingpit nga lami sama sa, mao usab ang hingpit nga resipe sa pagdugang sa laing sambog, sama sa usa ka lab-as nga hilba. Ang pag-inom sa pipila ka bag-ong parsley, cilantro, o basil sa Thai makadugang sa mga lami. Aron makadugang sa usa ka maliputon nga giladmon sa sabaw, iapil ang usa ka gamay nga minced nga ahos-o mahimo nimo nga ihaw una ang ahos, alang sa labaw pa sa usa ka tam-is, lami nga lami. Kung gusto nimo ang panakot, usa ka gamay nga chili o dash sa init nga sarsa magabuhat sa lansis.
Pagpalit ug pagtipig sa Coconut Milk
Sa pagpamalit alang sa gatas sa lubi, mahimo nimong makita ang duha ka matang: ang usa ka de-lata nga bersyon sa mga istante ug karton sa kaso sa dairy. Importante nga gamiton mo ang lata sa lubi alang sa kini nga resipe ug kadaghanan sa mga resipe alang niana nga butang. Bisan tuod ang duha nga mga produkto gimarkahan nga "gatas sa lubi," ang usa nga diha sa lata-nga sagad makita sa bahin sa pagkaon sa Asia-lahi ra kaayo gikan sa usa ka karton duol sa gatas sa grocery store. Ang karton nga gatas sa lubi alang sa pag-inom ug kini lasaw sa tubig samtang ang lata usa ka lunsay nga lubi.
Kung dunay nahabilin nga gatas sa lubi, ibalhin kini gikan sa lata ngadto sa plastik o baso nga sudlanan nga sudlanan nga adunay hugot nga taklob. Kini molungtad sa usa ka semana sa refrigerator, uban ang lami ug lut-od niini. Kung gusto nimo nga huptan kini sa dugay na nga panahon, mahimo nimong mapugngan kini; Hinuon, gikinahanglan mo kini nga maghiusa sa dili pa gamiton sa usa ka resipe ingon nga ang gatas sa lubi magabulag (ang tambok ug mga protina gikan sa likido) kon mabugnaw-ug dili kini maghiusa sa pagluto. Sa higayon nga malumpag, isagol lamang sa usa ka blender sa pagpaunlod, o ibutang sa usa ka blender o pagkaon nga processor, sulod lamang sa 30 segundos aron ang gatas sa lubi maka-emulsify. Dayon gamiton ang resipe ingon nga gitumong.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 267 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 428 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |