Mao kini ang popular nga dim sum appetizer, nga adunay usa ka shrimp mixture nga mikaylap sa mga hiwa sa toast ug gipakaon. Aron makadugang sa usa ka butang nga sobra sa lami ug panagway, magamit ang usa ka maayo nga lami nga tinapay sama sa usa ka French nga baguette. Ang lard mahimo nga opsyonal, apan kini makadugang usa ka kahayag nga hayag nga hangin ngadto sa pasayan kung kini nga pinaluto.
Dili komportable sa pag-fry ? Naglakip ako sa mga panudlo alang sa pagluto sa shrimp toast.
Naghimo sa mga 20 ka mga pagkaon sa Udtong Toast.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 mga hiwa nga puti nga tinapay
- 1/2 pound nga hilaw, gipanitan nga shrimp *
- 2 teaspoons lard
- 4 nga mga chestnuts sa tubig, maayong pagkaputol
- 1/2 nga kamatis, maayong pagkaputol
- 2 lunhaw nga sibuyas, matahum nga mga tinadtad
- 1 teaspoon nga grated ginger
- 1 teaspoon nga Intsik nga bugas nga bino (o uga nga sherry, o puti nga suka nga suka)
- Usa ka dako nga itlog, gibunalan og maayo
- Salt ug pepper, aron makatilaw
- 2 teaspoons cornstarch
- 4 mga lana nga lana alang sa pagpalambo, o kon gikinahanglan
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-init og init sa oven ngadto sa 225 degrees Fahrenheit (107.2 degrees Celsius). Kon ang mga shrimp gibugnawan, takpan kini sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig sulod sa 30 minutos o hangtud nga malunuron. Hugasan ang mga pasayan ug patuyang nga uga sa mga tualya nga papel. Kuhaa ang ikog gikan sa pasayan kon gikinahanglan.
2. Lumpia ang mga tinapay gikan sa pan. Guntinga ang matag tipik sa tinapay sa diagonal aron maporma ang 4 ka triangles o giputol ang matag ad-ad ngadto sa 4 ka managsama nga mga kwadro.
3. Ibutang ang tinapay sa usa ka 9 X 13 non-stick baking sheet.
Magaluto sa 225 degrees sa 30 minutos o hangtud nga ang tinapay hingpit nga mamala. (Ang pag-uga sa tinapay sa wala pa lutu nga pagsiguro nga ang lana dili mosulod sa pan).
4. Samtang ang tinapay nagsuka, pag-andam sa uban nga mga sagol. Sa usa ka processor nga pagkaon nga may usa ka sulud nga kutsilyo nga gilakip, maayong pagkaputol sa shrimp sa lard. Idugang ang chestnut sa tubig , dayon dugangi ang tamates, berde nga sibuyas, ug luy-a. Idugang ang uga nga sherry sa bugas , o suka nga linubok nga itlog, asin, pepper, ug cornstarch. Pagproseso hangtud nga ang sagol nga adunay usa ka Paste sama sa texture. Usab, sugdi ang pagpainit sa lana alang sa pagpalambo.
5. Pag-ayo sa pagkaylap sa gibana-bana nga 2 teaspoons sa shrimp paste sa ibabaw sa matag piraso sa toast.
6. Sa pag-igo sa shrimp toast: Pag-init og lana sa usa ka wok o uban pang lawom nga galamiton sa 350 degrees Fahrenheit (gibana-bana nga 175 degrees Celsius). (Aron sulayan ang lana, paghulog sa usa ka gamay nga piraso sa lami nga tinapay ngadto sa lana - kinahanglan kini mobarug ug magsugod ang pagbukal).
7. Pag-ayo sa pagdugang 1 o 2 ka piraso sa shrimp toast ngadto sa lana, sungkod sa ubos. Ang tinapay kinahanglan nga maglutaw sa ibabaw sa lana ug magsugod dayon sa pagbuswak. Magluto alang sa mga 1 1/2 ka minuto, dayon ibalik ug magluto sulod sa 15 ka segundo. Kuhaa ang shrimp toast sa usa ka slotted toast ug usik sa mga tisyu sa papel.
8. Aron pagluto sa shrimp toast (dili angay nga usa ka appetizer apan okay alang sa pamilya sa mga gabii nga dili nimo gusto): Dugangi ang init nga hurno ngadto sa 375 degrees Fahrenheit (190.5 degrees Celsius). Pagluto sa shrimp sa toast sulod sa 15 minutos, o hangtud nga ang lusok nga lutuin. Pag-alagad sa shrimp toast mainit-init.
(Ang shrimp toast mahimong maandam sa una hangtud sa pagluto ug frozen).
* Ang gagmay nga mga gidak-on ug mga gibug-aton mahimo nga usa ka gamay nga makalibog - gigamit ko ang 24 nga hilaw, gipanitan, gipaulanan nga itom nga tigre nga tigre - ang matag curled shrimp mga 1 1/2 ka pulgada ang gitas-on)
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 56 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |