Maryland Crab Cakes

Usa ka sayon ​​ug tinuod nga bersyon sa kini classic sa Maryland. Ang yawi sa Maryland crab cakes dili sa pag-mix ug paggunting sa crab.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb. lump o backfin crabmeat
• 8 saltine crackers
• 1 ka itlog nga gibunalan
• 2 tbsp. mayonnaise
• 1 tsp. Dijon mustard
• 1/4 tsp. Salsahan sa Worcestershire
• 1/2 tsp. Pag-ani sa Old Bay, o labaw pa sa pagtilaw
• Pagtilaw sa asin
• 2 tbsp. utanon nga lana

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang crabmeat ug pilia kini alang sa mga kinhason ug cartilage. Ibutang ang alimango sa usa ka panaksan ug ibutang kini sa gawas.
2. Dugmoka ang mga crackers sa saltine hangtud nga maayo kaayo ug isagol sa uban pang mga sangkap. Hinay-hinay pil-a ang alimango. Pag-apil lamang nga igo aron makombinar ang mga sangkap. Dili nimo gusto nga mabungkag ang alimango ngadto sa pinong shreds. Himoa nga 6 ka tinapay nga kalan-on, tabon, ug pabugnawon sulod sa usa ka oras.
3. Init ang mga 2 ka kutsara sa lana sa utanon sa usa ka dako nga nonstick skillet sa medium-high heat. Magluto sa mga itoy nga crab hangtud nga golden brown, 3 ngadto sa 5 ka minuto kada pan. Pagbalhin ngadto sa usa ka plato.

1. Pag-alagad sa mga luto nga tinapay nga adunay tartar nga sarsa, remoulade, o yano sa usa ka pagpislit sa lemon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	219
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	93 mg
Sodium	709 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	18 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)