Sa hinapos sa Nobyembre o sayong bahin sa Disyembre matag tuig, ang mga merkado sa Pasko magsugod sa piazzas sa tibuok Italya, pagbaligya sa mga gasa nga handcrafted ug mga tipikal nga mga pagkaon sa pag-inom ug mga ilimnon sama sa vin brûlé, usa ka mainit, spiced mulled nga bino nga kasagaran nagsilbi sa ceramic mugs. Nganong ang usa ka Pranses nga ngalan (sa literal nagkahulogang "sinunog nga bino") gigamit sa Italya, dili ako segurado, sanglit sa France namugna ang bino nailhan nga vin chaud ("init nga bino"). Apan kung unsa man ang istorya sa ngalan, kini usa ka mainit nga panimpla, nga maanindot nga ilimnon sa tingtugnaw. Nindot kaayo ang paghimo sa usa ka dakong potot niini alang sa usa ka holiday party ug ladle mugfuls sa kini sa diha nga ang mga bisita sa pag-abot - uban sa bonus sa paghimo sa imong balay bahandi kahibulongan ug malipayon!
Gamita ang pula nga bino alang niini, apan ayaw pag-usik-usik sa taas nga kalidad o mahal nga bino. Lakaw alang sa usa ka barato nga Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro o Salice Salentino. Usa ka bersyon sa vin brûlé nga gitawag bisò gihimo sa rehiyon sa Emilia-Romagna nga adunay Sangiovese.
Gihatagan ko ikaw sa usa ka labaw nga sukaranan ug yano nga resipe, apan ayaw pagdugang og dugang nga mga panakot sumala sa gitinguha (mga sugyot sa ubos) ug usba ang pangpalami sa pagtilaw.
Kung gusto nimo ihatag ang imong vin brûlé usa ka gamay nga sipa, mahimo nimong palig-onon kini sa 2 ka kutsara nga spiced rum, Grand Marnier, Triple Sec, brandy, cognac, apple brandy o Calvados (usa ka French apple brandy).
Kon sa laing bahin, gusto nimo nga tun-an kini sa usa ka gamay, mahimo nimong idugang ang dugang nga bag-ong pinuga nga orange juice o apple cider aron sa pagpahumok sa bino sa usa ka gamay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 tasa nga asukar o dugos
- 2 tablespoons orange zest (zest sa
- 4 ka kutsarang orange juice (duga sa 1 ka orange (gamit ang usa ka panit sa utanon aron sa paghimo sa mga gilis sa kahanginan, pag-amping nga himoon kini nga manipis ug paglikay sa mapait nga puti)
- 1 ka kutsara nga lemon zest (
- ang zest sa 1 lemon; sama nga pamaagi sama sa orange)
- 2 cinnamon sticks
- 4 ka buok
- cloves
- 1 pinch nutmeg (bag-o nga grated)
- 1 botelya sa punog-pula nga bino
- 1/4-inch nga ginger (lab-as, gipanitan ug gibunalan sa likod sa kutsilyo sa chef)
- 1 tibuok bitoon nga anise
- 1/2 vanilla pod
- 10 ka bug-os nga berry
- 5 ka itom nga peppercorns
- 1-2 bay nga mga dahon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dili-reaktibo, bug-at nga kolon (usa ka enamel nga lamesa nga Dutch nga lamesa nga maayo alang niini tungod kay kini adunay kainit nga maayo aron mapainit ang imong mulled wine sa dihang kini andam na), pagsagol sa asukar o dugos, citrus zest, orange juice, ug mga panakot.
- Kaina ang sagol sa medium-high heat hangtud nga matunaw ang asukar o dugos ug usa ka aromatic syrup ang naporma mga 4-5 ka minuto. Dayon ipaubos ang kainit ngadto sa ubos ug idugang ang bino. Pagdala sa usa ka hayag nga simmer ug magpadayon sa ubos nga kainit sulod sa mga 15 minutos o hangtud nga ang bino makakaon. Pag-amping nga dili hugasan ang bino, nga makadaot sa palami.
- Si Ladle pinaagi sa usa ka lino nga fino nga panaptap ngadto sa mga soda o mga antipara nga makalus sa kainit aron mag-alagad. Mahimo nimo madayandayan ang matag mug sa usa ka orange slice o sungkod sa cinnamon kung gusto nimo. Pag-alagad sa mainit nga init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 171 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 1 g |