Spanish Creamy Cold Tomato Soup Recipe

Ang Salmorejo usa ka bugnaw, creamy tomato nga sabaw, nga naggikan sa Córdoba, Spain. Kini usa ka yano nga rosas-kahel, sabaw sa ting-init nga gama sa mga kamatis, tinapay, lana, ahos, ug suka, susama sa gazpacho. Dayon, kini gidibuho nga gisul-oban sa pinulbos nga Espanyol nga Serrano nga ham ug mga pinikpik nga itlog .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka itlog
• 2 ounce
• Serrano ham (kapuli nga prosciutto)
• 1 (8 ounces) baguette, luya
• 1 ka dako nga clove nga ahos
• 2 ka kilo (1 kilo)
• hinog nga kamatis
• 8 ounce (250 mililitro)
• dugang nga birhen
• lana sa oliba
• 2 ounce (60 mililitro) pula nga suka sa alak
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Lisud nga lutoon ang mga itlog. Ibutang sa yelo nga bugnaw nga tubig aron sa pagpauga. Pag-ayo hangtud nga andam nga moserbisyo.
2. Guntinga ang malisud nga tinapay gikan sa baguette, dayon putlon ang mga hiwa gibana-bana nga 1/2-pulgada ang gibag-on.
3. Ibubo ang usa ka 1/4-pulgada nga tubig ngadto sa usa ka dako nga linuto sa pan nga linuto sa kalaha.
4. Idugang ang mga hiwa sa tinapay ug tugoti ang pan nga mabasa sulod sa 30 minutos.
5. Pakursa ang sobra nga tubig gikan sa mga hiwa ug ibutang sa usa ka blender o pagkaon nga processor.
6. Panit ug minas nga ahos ug ibutang sa food processor .

1. Panit nga kamatis ug kuhaa ang mga liso. Idugang sa processor sa pagkaon ug ibubo sa suka. Pagproseso.
2. Hinay-hinay pagbubo sa lana samtang pagproseso. Padayon sa pagproseso hangtud nga hapsay. Kung ang sambog hilabihan ka baga, ibubo sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig samtang ang pagproseso.
3. Pag-ayo hangtud nga andam nga moserbisyo.
4. Kon andam moalagad, dice Serrano ham.
5. Panit ug ikaupat nga mga lut-od nga linuto nga itlog.
6. Ibubo ang sabaw sa upat ka mga panaksan.
7. Isablig ang ham sa mga panaksan.
8. Idugang ang duha ka itlog sa matag itlog.