Bacalao con Tomate: Fish Fish nga adunay Tomato Sauce

Kung gusto ka sa mga isda, kining sayon ​​nga pinggan sigurado nga mahimong usa sa imong paborito! Sa tinuud, sa Amihanang Espanya, maayo kaayo nga ganahan kaayo kini sa panahon sa Pasko. Ang salty flavor sa cod maayo nga pagkadugtong sa mas tam-is nga lami sa sarsa sa tomato, ahos ug sinugba nga pula nga pepper. Mag-alagad uban sa mga prutas nga pinirito sa balay ug kamo ug ang inyong pamilya sigurado nga manglimpyo sa inyong mga palid.

Ang codfish sa asin mao ang codfish nga napreserbar pinaagi sa salting ug dayon pagpa-uga. Kinahanglan kini nga rehydrated sa dili pa gamiton, busa siguroha nga tugutan ang 24 ngadto sa 48 ka oras sa paghugas sa cod una sa pagluto. Gikinahanglan kini aron mahurot ang asin. Pag-ilis sa tubig 2 ngadto 3 ka beses sa usa ka 24-oras nga panahon. Kung ang bacalao wala matumog, kini mahimong salty nga dili kini makaon!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 lbs. (1 kg.) Nga uga nga cod (maayo nga walay boneless, matumog sa tubig sulod sa 24 oras)
• 3/4 nga tasa (177 ml.)
• Espanyol nga lana sa oliba
• 1 tasa nga serbesa sa tanan nga katuyoan (wala maglakip sa isda nga pangluto)
• 1 dako nga dalag o puti nga sibuyas (tinadtad)
• 3 ka cloves nga ahos (tinadtad)
• 1 28-oz. (828 ml.) Mahimong kamatis (nahugno)
• 1 bay dahon
• 1 12-oz (354 ml.) Mahimong maasal nga pula nga sili

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang isda gikan sa tubig. Pat-on kini nga uga sa mga tualya nga papel. Guntinga ngadto sa 3-pulgada nga mga kwadro ug ibutang.
2. Ibubo ang bahin sa usa ka 1/4 nga kopa sa lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga kutsara nga itoy sa kainit nga kainit. Ibutang ang harina sa plato ug dredge cod sa harina. Sa diha nga ang frying pan init, ibutang ang mga isda sa kalaha ug kape nga isda sa duha ka kilid, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto sa usa ka kilid. Isalikway ug isalikway.
3. Idugang ang nabilin nga 1/2 nga kopa sa lana sa oliba sa parehas nga pan. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ahos ug sabut hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent, mga 5 minutos. Idugang ang nahugno nga kamatis ug bay dahon . Simmer sulod sa mga 10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.

1. Idugang ang isda sa bakalaw ngadto sa frying pan ug pakunhawa ang kainit. Idugang ang hiniwang itlog nga pula nga sili ug himoa nga simmer sa mga 5 minutos.
2. Pag-alagad uban sa fried patatas .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	410
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	70 mg
Sodium	468 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	30 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)