Ang German nga pancake sa mansanas ug mga batang Dutch gikan sa Pennsylvania Dutch. Kahibulongan, kining matang sa mga pancake. ingon nga nawala sa modernong, Aleman nga pagluto apan lamian, bisan pa niana.
Ang pulong nga "Dutch" naggikan sa sayop nga paglitok sa "deutsch," dili gikan sa amihanang silingan sa Alemanya. Ang Pennsylvania Dutch milalin gikan sa habagatan-kasadpang Alemanya ug Switzerland sa ika-17 ug ika-18 nga siglo.
Ang usa ka Aleman nga kausaban, nailhan nga Kaiserschmarrn, usa ka matam-is nga omelet / pancake nga adunay mga pasas nga nabungkag ug gitugotan nga mapulapula. Gisilbihan kini uban sa mansanas, bunga compote o cherries.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- T. butter
- 1 mansanas
- 1/2 tsp. cinnamon
- 4 - 5 T. asukar
- 1 tsp. lemon zest
- 3 ka itlog
- 2/3 c. gatas, temperatura sa lawak
- 2/3 c. harina
- 1/8 tsp. asin
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Kinahanglan nimo ang 10-inch nga ovenproof skillet (25 cm pan).
2. Pag-init sa oven ngadto sa 450 ° F (230 ° C). Matunaw ang mantekilya sa pan sa hurnohan. Pag-amping, mahimo kini nga masunog kung dugay ka nga mobiya niini.
3. Panit ug tunga ang mansanas. putlon ngadto sa mga hiwa. Kuhaa ang kalaha gikan sa oven, idugang ang mga hiwa sa apple, 2 tablespoons sa asukal ug kanela. Pag-agay ug ibutang balik sa oven.
4. Samtang ang mga mansanas nag-sputtering sa hurno, pag-mix 2 - 3 ka kutsarang asukal, lemon zest, ug itlog nga taas sa usa ka blender o pagkaon nga processor sulod sa usa ka minuto.
5. Idugang ang gatas ug isagol, dayon ang harina ug asin ug isagol hangtud nga walay lumps nga magpabilin.
6. Kuhaa ang kalaha gikan sa hudno, ibubo ang batter sa ibabaw ug ibutang balik sa oven.
7. Magaluto sulod sa 15 - 20 ka minutos, o hangtud nga mahatag ug magpaulan.
Pag-alagad alang sa pamahaw uban sa bacon ug syrup o putlon ngadto sa gagmay nga mga wedges alang sa hinam-is uban sa whipped cream.
Mubo nga mga sulat: Kon ang imong gatas dili temperatura sa lawak, ipain kini sa microwave sulod sa mga 30 ka segundo nga taas.
Mahimo usab nimo nga ibutang ang batter sa tibuok gabii sa refrigerator ug pagluto niini nga pancake sa unang butang sa buntag.
Ang labing maayo nga mga mansanas nga gamiton mao ang usa ka gamay sour. Mahimo nimo nga itanom ang mga mansanas sa pipila ka lemon nga juice aron sa pagpatid sa lami sa dili pa kini idugang sa pan.
Dili ba ang resipe nga imong gipangita? Sulayi
Ubang German nga pancake
Kini nga pinggan mohimo sa usa ka maayo nga walay karne, pangunang plato nga isal-an alang sa paniudto sa udto sa Germany. Ang mga resipe nga gibase sa bugas-bugas puno sa gigutom nga mga tiyan nga wala maggasto og daghang salapi sa karne, nga tradisyonal nga mas mahal kay sa karon. Komon usab ang pag-alagad sa pangunang plato sama niini sa gabii, aron ang mga bata dili mokaon sa tanan nga sausage ug bologna (Wurst und Aufschnitt) ingon nga mahal usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 261 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 503 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |