German nga Mashed Apples ug Patatas (Himmel und Erde) Recipe

Kini nga Aleman nga resipe alang sa Mashed Apples ug Patatas, o Himmel und Erde, sa tinuud nagpasabut nga "langit ug yuta").

Ang mga mansanas mao ang "langit" nga bahin sa ngalan tungod kay kini gikan sa mga kahoy sa langit, ug ang mga patatas mao ang "yuta" tungod kay kini gikan sa yuta.

Himmel und Erde gihimo pinaagi sa pagsagol sa mashed nga patatas uban sa homemade applesauce ug pagpahid sa tibuok nga mga caramelized sibuyas. Adunay daghan kaayo nga mga kalainan niini, ug daghang mga rehiyon sa Aleman ang nag-angkon nga nakagama niini, nga ang bisan unsang sinulat nga resipe mahimong kontrobersyal.

Ang mga Germans ganahan nga himoon kini nga popular nga pinggan sa tingtugnaw ingon nga pangunang bahin sa pagkaon, gamit ang Boskops o Elstar nga mansanas kung magamit. Kini sagad nga kan-on sa sausage ug kasagaran sa Blutwurst (blood sausage) o bratwurst .

Ania ang usa ka yano nga bersyon nga mahimo nga sininaan o paubos ug maanyag nga ingon sa usa ka kilid nga pinggan sa pork chops o pork loin .

Kini nga resipe mahimong doble doble.

Naghimo sa 2 servings ingon nga usa ka nag-una nga pinggan nga adunay sausage o 4 servings ingon nga usa ka kilid nga pinggan alang sa baboy.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra nga yellow nga sibuyas, mga 2 ka dako
• 4 ngadto sa 6 ka kutsara nga mantikilya
• 1 libra nga mansanas (mga 4, Boskop o Elstar)
• 1 ka kutsarang lemon juice
• 2 teaspoons asukar (o sa pagtilaw)
• 1 pound starchy nga patatas (sama sa Russet, mga 4 ngadto sa 5 medium)
• 3 ka kutsara nga mantikilya (o lami)
• Pakubsan ang bag-o nga yuta nutmeg
• Dash asin (o sa pagtilaw)
• Dash pepper (o sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang 1 ka kilo nga sibuyas nga manipis ug parehas. Sa usa ka dako nga kalan-on sa medium nga kainit, magsugod sa brown kanila sa 3 ka kutsara sa mantikilya.
2. Magluto ug hulmahon hangtud nga golden brown, dugangan ang pipila o ang tanan nga nahibilin nga 3 ka kutsara nga mantikilya, kung gikinahanglan, aron dili maputol ang mga sibuyas. Depende kon unsa ka kape / caramelized ang imong gusto kanila, mokuha kini og 20 minutos o sobra pa. Paggahin.
3. Panit, kinauyokan, ug chop 1 pound mansanas. Ibutang kini sa usa ka medium nga saucepan nga adunay 1 ka tasa nga tubig, 1 ka kutsarang lemon juice ug 2 ka kutsarita nga asukar o lami, ug magluto hangtud nga ang mga mansanas magsugod nga mahulog ug mahimong chunky applesauce. Pagdugang og dugang nga tubig kon gikinahanglan.

1. Human ang mga mansanas nagluto sulod sa 15 minutos, panit ug tipaka o chop 1 pound starchy patatas.
2. Sa usa ka lain nga saucepan, magluto patatas sa salted tubig hangtud nga malomo.
3. Ibubo ang tubig ug mash uban sa usa ka patatas nga patatas, pagdugang sa mantikilya, bag-o nga yuta nutmeg, asin, ug pepper sa pagtilaw.
4. Sa diha nga ang mansanas lutoon sa imong gusto, pagtilaw ug pag-adjust sa lemon o asukar. Pag-aghat sa pagpananom sa mga patatas.
5. Pag-alagad uban sa mga caramelized sibuyas sa ibabaw.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

• Uban sa dugo nga sausage nga ginunting, gituslob sa harina ug friedly nga fried
• Uban sa fried German bologna
• Uban sa lab-as, sinugba o piniritong bratwurst
• Ingon nga kilid sa pork chops o pork loin

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	403
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	61 mg
Sodium	58 mg
Carbohydrates	48 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)