Kini nga sour cream pound nga cake mao ang hingpit nga cake alang sa usa ka espesyal nga okasyon, o pagluto niini alang sa usa ka pagtambal matag semana. Tapuson ang pound nga cake nga adunay opsyonal nga vanilla glaze o abug ang cooled cake nga adunay gi-agi nga sifted sugar. Ang mga hiwa sa pound cake nindot kaayo uban ang mga bunga sauces, berries, o lemon dessert sauce . O tiphahi ang pound cake ug himoa kini nga lami nga pound cake nga French nga toast .
Ang Pound nga mga tinapay mokuha sa ilang maayong pagka-texture gikan sa tag-as nga pagpamukpok nga naglangkob sa hangin ngadto sa batter., Ug kini nga cake nga cake adunay dugang nga pagpadugang sa kahayag gikan sa pinutol nga puti nga itlog. Pag-cream sa mantikilya ug asukar alang sa dili mokubos sa 4 ngadto sa 5 ka minuto sa dili pa nimo idugang ang nabilin nga mga sangkap. Makita nimo ang pipila ka makatabang nga mga tip sa keyk sa ubos sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka tasang granulated asukar
- 1 tasa mantikilya (temperatura sa lawak, 68 F hangtud 72 F)
- 6 ka itlog (temperatura sa lawak, gibulag)
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 tasa sour cream
- 3 ka tasa
- all-purpose nga harina (13 1/2 ounces,
- kutsara ug panilhigan )
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- 1/4 ka asin nga asin
- Alang sa Optional Vanilla Glaze:
- 2 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 1 tasa nga powdered sugar
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga gatas (o init nga tubig)
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 350 F.
Hinay nga grasa ug harina nga usa ka flat bottom tube cake pan o Bundt cake pan.
Sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer cream dunay granulated sugar ug 1 ka copa sa mantequilla sulod sa mga 5 minutos, o hangtud nga kaayo ang kahayag ug fluffy. Idugang ang mga yolks sa itlog, usa sa matag higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang.
Pagdugang sa vanilla ug sour cream.
Sa usa ka linain nga panaksan, hugpong ang harina, asin, ug soda.
Idugang ang mga humay nga sangkap ngadto sa batter; maayong pagkalagot.
Sa laing panaksan - labing maayo nga walay gama nga steel o bildo - gibunalan ang puti nga itlog hangtud nga ang mga taluktok hapit matig-a. Pil-a ang pinikpik nga puti nga itlog ngadto sa batter nga keyk.
Ibubo sa usa ka greased ug floured tube pan o Bundt cake pan ug magaluto sa 300 ° alang sa bahin sa 1 1/2 ka oras o hangtud nga cake pagsulay gibuhat.
Himoa nga ang cake mobugnaw diha sa kalaha sa usa ka gunting sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos. Maayo nga ibalhin ang kaldero ngadto sa usa ka gunitanan. Kung gamiton ang flat-bottom tube pan, baliha ang cake ngadto sa gulong ug dayon ibalik kini ngadto sa laing rak.
Opsyonal nga Vanilla Glaze
Sa usa ka medium nga panaksan nga adunay electric mixer sa medium speed, gibunalan ang 2 ka kutsarang humok nga mantekilya nga adunay 1 ka copa nga powdered sugar. Pagmasa sa 1 ka teaspoon sa banilya ug dayon gibunalan sa 1 ngadto sa 2 ka kutsarang gatas o init nga tubig, o igo aron makagisi ang icing. Pagduslak sa icing sa cooled cake.
Pound Cake Tips
- Tungod kay ang pound nga mga tinapay gihimo nga walay powder nga baking o baking soda, importante nga gamiton ang electric mixer ug gibunalan ang batter sulod sa pipila ka minutos aron ilakip ang hangin kutob sa mahimo.
- Paggamit og usa ka taas nga panit nga moabut sa ubos sa kalaha aron masulayan ang usa ka libra nga cake alang sa pagdonar.
- Aron dad-on ang mga itlog ngadto sa temperatura sa lawak, ibutang kini sa usa ka panaksan ug tabonan ang init nga tubig sa gripo; Tindog sulod sa mga 5 minutos.
- Kon ang batter tan-awon nga curdled human sa mga itlog nga dugang pa, ayaw kabalaka. Sa diha nga ang harina nga gibunalan sa batter mahimong hapsay.
- Ayaw ablihi ang hudno nga pultahan sa unang 15 minutos nga pagluto ug dili ibalhin ang cake sulod sa unang 20 ka minutos.
- Kon ang ibabaw mao ang sobra nga pagkalalom, ang tolda sa tumoy sa cake nga hugot nga adunay foil.
- Kon ang imong oven walay bisan unsa nga indikasyon nga ang hurnohan preheated, ihatag kini sa mga 10 ngadto sa 15 minutos aron moabut sa temperatura. O paggamit og usa ka oven nga thermometer. Maayo nga ideya nga susihon ang temperatura sa hurno matag karon ug unya gamit ang oven thermometer.
- Tungod kay ang pipila nga mga hurnohan mahimo sa pipila ka mga ang-ang, sulayi ang cake nga mga 5 ngadto sa 10 ka minuto sa wala pa ang katapusan nga gisugyot nga oras sa pagluto.
Dugang nga Sour Cream Recipe sa Cake
Duha ka Egg Vanilla Pound Cake
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 444 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |