Masinati ang mga Epekto sa Klima samtang Imong Gisiksik ang Scotch Whiskey
Ang nag-inusarang malt scotch whiskey mao ang labing gibantog nga estilo sa whiskey sa kalibutan. Ang nagkalainlaing mga rehiyon sa Scotland nailhan tungod sa ilang kaugalingong mga estilo ug adunay talagsaon nga mga kinaiya nga makaiikag kaayo sa pagsuhid.
Giunsa nga Usa ka Malt Scotch Gihimo
Gihimo gikan sa sebada, lebadura, ug tubig, gipasahi sa usa ka kolonon, ug ang produkto sa usa lamang ka distillery, kini ang mga whiskey nga naghimo sa Scotland nga bantugan.
Ang proseso sa paghimo sa usa ka malt Scotch simple nga sayup. Kini ang pag-andam sa sebada alang sa fermentation nga talagsaon sa Scotch.
Ang proseso naglakip sa:
- Magbabad sa sebada sa pipila ka adlaw aron masugdan ang proseso sa pagtubo. Kini makapausab sa mga carbohydrates ngadto sa sugars nga gikinahanglan alang sa distillation.
- Hunonga ang pagtubo sa usa ka tapahan. Kini kasagaran gihimo gamit ang peat smoke nga naghatag sa usa ka malt scotches sa ilang talagsaon nga smokiness.
- Ibaligya kini ngadto sa grabe nga grind nga gitawag og grist.
- Idugang ang init nga tubig ug patubo ug tugoti kini nga mag-ferment.
Human sa pag-ferment, ang espiritu gipaubsan sa usa ka higayon ngadto sa mga 20-40% ABV ug unya modagan sa usa ka segundo nga pa nga moresulta sa espiritu nga 60-70% ABV. Ang uban nga mga producer distill sa ikatulo nga higayon bisan ang duha mao ang lagda.
Sa diha nga ang fermented, ang distillate anaa sa mga kahoy nga oak (kasagaran sa gigamit nga mga barrels sa bourbon nga Amerikano ug sa mga sherry sa Spanish sherry aron sa pagdugang sa lahi nga palami) sulod sa labing minos nga tulo ka tuig.
Ngano nga May Nagkalainlain nga Panagway sa Nag-inusarang mga Mata?
Ang Pranses adunay usa ka termino nga gitawag nga "sens de lieu," nga hubad nga huyang ingon nga usa ka "pagbati sa dapit." Kini kasagaran gigamit sa paghulagway sa mga bino ug mahimo usab nga magamit sa usa ka malt Scotch.se
Sa kalibutan sa usa ka malt scotch, ang matag rehiyon adunay usa ka talagsaon nga pagbati sa dapit nga makatampo pag-ayo sa palami ug estilo sa mga bulsa sa mga rehiyon. Pagsagol sa mga kalainan sa mga linugdangan, sa tubig, sa panahon ug sa pagsikat ug walay duha ka usa ka malts ang makatilaw niini; bisan ang suod nga mga silingan adunay dakong kalainan.
Ang Whiskey Regions sa Scotland
Adunay lima (pipila nga nangatarongan nga unom) nga mga rehiyon sa Scotland alang sa mga katuyoan sa single nga mga balde:
Ang mga whiskey sa kapatagan sa kasagaran giisip nga ang labing gaan nga kahayag sa usa ka malts. Si Auchentoshan ug Glenkinchie duha ka pananglitan.
Ang mga islayong Islay sa kasagaran gihulagway nga hilabihan ka pinaskuhan, oily ug gani yodo-sama ug medisina. Ang Islay usa ka isla sa baybayon sa Scotland nga tukma, ug daghang mga kinaiyahan sa kadagatan ang makadala sa mga whiskey nga gihimo dinhi. Ang Ardbeg, Laphroaig , ug Lagavullin tanan mga Islay whiskey.
Ang mga whiskey sa Highland dili sama kahayag sa mga isda sa Ubos apan mas gaan ug mas elegante kay sa mga tigdaogdaog gikan sa Islay. Ang Oban, Glenmorangie, ug ang Dalmore usa ka maayong panig-ingnan.
Ang mga Isla naglangkob sa tanan nga mga isla nga nagaprodyus og whiskey sa Scotland minus sa Islay ug kasagaran giisip nga bahin sa Highland district. Bisan pa, nga adunay mga talagsaon nga mga halad gikan sa Talisker, Jura, ug Arran, ang uban nangatarungan nga kini angayan nga konsiderahan ingon nga iyang kaugalingong rehiyon.Hazelburn ug Longrow
Ang Speyside nagtanyag sa labing mga distillery sa bisan unsang rehiyon sa Scotland. Giisip nga ang labing elegante nga mga whiskey sa Scotland, Speyside ang pinuy-anan sa Macallan , Glenlivet , ug Glenfiddich .
Ang Campbeltown mao ang pinuy-anan sa Springbank, mga magbubuhat sa Springbank, Hazelburn, ug Longrow label, maingon man ang Glengyle (ang Kilkerran label.) Bisan ang Glengyle gituohan nga kaugalingong distillery, kini nahimutang sa sama nga lokasyon sa Springbank.
Ang Springbank mao ang iconic Campbeltown whiskey, nga sagad makita sa 10 ka tuig ang edad bisan pa adunay lain nga mga bottambuhay. Ang hilit nga lungsod mao usab ang gipuy-an sa distillery sa Glen Scotia , nga unang nahiapil sa US sa 2016.
Gi-edit ni Colleen Graham