Glazed Smoked Pork Shoulder Recipe

Ang usa ka aso nga abaga nailhan usab nga usa ka piknik nga ham o gisudlan nga baboy butt. Ang usa ka aso nga abaga mahimong lutoon, giasal, o lutoon gamit ang bisan unsang resipe alang sa hingpit nga linuto nga ham.

Pinaagi sa paggamit sa humok nga cooker, gamiton usab ang asul nga abaga sa paghimo og lami nga gibitbit nga ham sandwich , ug ang mga salin naghimo sa maayo kaayo nga dugang sa scalloped o sinugba nga patatas , sabaw, itlog nga mga plato, mga itlog o itom nga mga itlog, mga itlog nga macaroni ug keso.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 ka libra nga aso nga baboy nga baboy (piknik nga ham, hingpit nga linuto)
• Opsyonal: 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga puno sa cloves
• 1/4 tasa nga asukar
• 1/4 tasa nga molasses
• 1/4 teaspoon nga kaningag
• 1/8 ka kutsarita nga yuta nga allspice
• 1/8 ka kutsara nga yuta ginger
• Mahimong opsyonal: mga hiwa sa pinya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kuhaa ang bisan unsang materyales gikan sa baboy nga sinugba, lakip ang usa ka tin-aw nga piraso sa plastik nga mahimong ikabit sa tumoy sa bukog.
2. Ibutang ang sinugba sa usa ka dako nga stockpot o hudno sa Dutch ug tabunan ang tubig. Dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit, pagtabon, ug paglukso sulod sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga malomo. Pag-ilalom maayo.
3. Init ang hurno sa 325 F (165 C / Gas 3).
4. Linya sa usa ka dako, mabaw nga pan nga linuto sa pan o kalan-on nga may foil.
5. Pag-ayo sa pagbalhin sa sinugba ngadto sa giandam nga baking pan, tambok sa ibabaw.

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, putlon ang layer sa tambok gikan sa baboy. Biyai ang tambok.
2. Balasaha ang baboy sa usa ka sumbanan sa diamante. Ang pagputol kinahanglan nga mga 1/4-inch nga lawom.
3. Kung gitinguha, ituslob ang hamon sa tibuok nga mga clove, usa sa tunga sa matag diamante.
4. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asukar nga may molasses ug mga panakot; brush sa ibabaw sa baboy.
5. Lutoa ang aso nga baboy sa 325 ° sulod sa 20 minutos. Ibutang ang gawas sa hamon uban sa nahibiling spiced molasses mixture ug pagluto sulod sa 25 minutos nga mas dugay, o hangtud nga ang hamon maayo nga pag-glazed. Kung gusto nimo, ibutang ang pipila ka mga pinya sa pinya sa ham nga panahon sa miaging 25 minutos.
6. Sa brown sa ibabaw sa glaze sa usa ka gamay pa, ibutang kini sa ilalum sa broiler alang sa 5 o 10 minutos.

Mga Tip sa Eksperto

• Kung adunay daghan nga mga salin, malipayon ka, tungod kay adunay daghan nga mga pagkaon nga mahimo nimo nga mahimo uban sa sobra nga ham. Gamita ang mga levtover nga tinadtad o ginunting nga ham sa mga casseroles, sa usa ka quiche , o sa hash , o sa pag-alagad niini uban sa pamahaw sa balay nga fries.
• Ang usa ka boneless nga sinabsab nga abaga mahimo gamiton imbis nga piknik.
• Tipigi ang mga salin sa sudlanan nga sudlanan sa refrigerator sulod sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw, o pag-label ug pag-date sa sudlanan ug pag-freeze sa ham hangtud sa 2 ka bulan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1023
Total Fat	49 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	393 mg
Sodium	6,960 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	107 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)