Slovak Sweet Bread Balls (Bobalki) Recipe

Ang Bobalki (gipasabut usab nga bobalky , babalki , babalky ) mao ang Slovak nga mga bola nga minasa.

Mahimo kini nga matam-is sa mga binhi nga poppy seeds ug dugos, o lami sa mga sauerkraut ug sibuyas .

Sila usa ka paborito nga Bisperas sa Pasko sa Slovak, nailhan nga velija, ug sa panahon sa Pagpahulam, apan kini nga mga kahayag ug hangin nga bola sa minasa malipayon bisan unsang oras sa tuig.

Kini nga resipe naggikan sa Charlotte Pribish Conjelko sa Indiana. Tan-awa kining hulagway nga gallery sa usa ka Bisperas sa Slovak nga Velija .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Dough:
• 2 ka tasang tubig
• 3 ka kutsara nga asukar
• 2 teaspoons asin
• 5 ka kutsara nga lana sa canola o mantekilya (kung dili pagpuasa)
• 2 mga pakete nga aktibo nga uga
• patubo
• 6 ka tasa
• hingpit nga harina
• Alang sa Syrup:
• 1/2 nga tasa nga poppy seeds
• 1/2 nga tasa nga dugos

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Dough Balls

1. Sa usa ka medium saucepan, dad-a sa lutoon ang 2 ka tasa nga tubig, 3 ka kutsara nga asukar, asin, ug lana o mantekilya kon dili puasa. Bugnaw ngadto sa lukewarm.
2. Samtang, pagtunaw sa yeast sa 1 ka kutsara nga asukal ug 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig.
3. Ibutang ang harina sa panaksan sa usa ka mixer sa stand o usa ka dako nga panaksan. Idugang ang lukewarm tubig-asukar-lana nga mantika ug lebadura-asukal-tubig nga sagol.
4. Paghiusa pag-ayo ug pag-ayo hangtud nga hapsay, mga 7 ka minutos sa mixer ug labing menos 10 minutos pinaagi sa kamot. Tabuni ug himoa nga mabanhaw hangtud madoble.

1. Guntinga ang minasa ug ibalik ngadto sa usa ka gaan nga nawong. Ang roll dough 1 / 2- to 1-inch nga gibag-on ug putlon ngadto sa mga piraso nga magresulta sa 1-pulgada nga mga bola kon giligid sa mga palad sa kamot.
2. Ibutang sa ibabaw sa usa ka parchment-lined o maayo nga-floured cookie Sheet uban sa minasa ball mga kilid sa paghikap.
3. Pag-init sa hudno sa 375 F. Himoa nga motubo, gitabonan sa gatas nga plastik nga wrapper hangtud nga halos doble.
4. Pagluto 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga gamay nga browned. Tugnaw sa hingpit.

Himoa ang Poppy nga Binhi-Dugos nga Syrup ug Pagtigum

1. Sa kasamtangan, guntinga ang poppy seeds sa usa ka lusong ug pestle nga adunay gamay nga tubig o gatas ug ibutang.
2. Kon ang bobalki mga bugnaw, putlon ang mga bola ug ibutang kini sa colander. Ibubo lang ang igo nga tubig nga nagabukal ibabaw sa bobalki aron pahumokon kini apan dili kini ibutang sa mush. Pag-ilalom maayo.
3. Ibubo ang mainit nga dugos ug mga binhi sa poppy sa tanan. Pag-agay sa gaan ug pagserbisyo dayon.

Mausikon nga Bobalki nga Kaliwatan

Inay nga gamiton ang poppy seeds ug dugos, hugasan ang usa ka 1 ka libra nga maka-sauerkraut ug pugngan ang tanang kaumog. Sauté nga tinadtad nga sibuyas sa mantekilya (o lana kon sundon ang higpit nga pagpuasa). Pagduyog sa lutoon nga bobalki ug panahon uban sa asin ug paminta sa pagtilaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1751
Total Fat	84 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	52 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	6,086 mg
Carbohydrates	255 g
Pagkaon sa Fiber	14 g
Protein	15 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)