Sourdough Coffee Cake

Kon wala ka'y ​​panahon sa pagluto og sourdough kada semana apan kinahanglan nga pakan-on ang imong starter sa harina, mahimo nimong matagamtam ang usa ka resipe nga nagkinahanglan lamang sa usa ka mubo nga pag-uswag ug kini anaa sa hudno. Ang mga resipe gamit ang sourdough starter mahimong madugangan uban sa baking powder, baking soda o lebadura alang sa usa ka gamay nga dugang nga pagtaas ug sa pagluwas sa panahon. Kini nga streusel gitabonan, ang minasang igpasi nga kape lami sa kape o tsa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Streusel Nag-una:
• 1/2 nga harina sa tasa
• 1/4 tasa nga asukar
• 1/8 ka kutsaritang kaningag
• 1/4 tasa nga mantikilya
• Cake:
• 1 tasa nga sourdough starter (gipakaon, tan-awa ang nota)
• 1/3 nga tasa nga lana
• 1 itlog
• 1 nga harina sa tasa
• 3/4 nga tasa nga asukar
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• Opsyonal: 1/2 ka kutsarita nga kaningag (yuta)
• Opsyonal: 1/4 kutsarita kardamom (yuta)

Unsaon sa Paghimo Niini

Mubo nga sulat: Ang lebadura nga starter kinahanglan nga ingon ka baga nga baga nga batter batter, o mga 50% nga harina, 50% nga tubig. Sa kasagaran kuhaon ang katunga sa starter ug pakan-on ang duha nga mga kalaha uban ang patas nga gidaghanon nga harina ug tubig, timbang, dayon hulata kini nga magwelga (mga 4 ka oras) dayon ibutang ang usa ka banga balik sa refrigerator sulod sa laing semana. Ang sobra nga sourdough starter mahimong ihatag ngadto sa usa ka higala o gigamit sa usa ka resipe nga sama niini.

1. Himoa nga una ang pag-una sa streusel pinaagi sa pagsagol sa harina, asukar, ug kanela sa usa ka panaksan, dayon hugasi ang bugnaw nga mantekilya gamit ang imong mga tudlo hangtud nga ang sagol nga sagol ug magtapot kon imong pugngan kini tali sa imong mga tudlo. Mahimo nimong gamiton ang usa ka mixer kung gusto nimo.
2. Ibutang ang mga mumho.
3. Aron mahimo ang cake, ibutang ang gibitay nga starter sa usa ka panaksan, idugang ang nahibilin sa mga sangkap ug hulmahon hangtud nga hiniusa.
4. Ibubo ang batter ngadto sa usa ka buttered ug floured, 8 o 9-inch square pan o usa ka 8-inch, round, layer cake pan. Hinayhinay nga ibabaw ug isablig ang gitipigan nga mga mumho nga parehas ibabaw sa batter.
5. Himoa nga ang cake mobuhi sulod sa mga 30 minutos sa usa ka mainit nga dapit.
6. Magaluto sa 375 F sulod sa mga 35 minutos, o hangtud nga ang cake ibutang ug ang mga kilid magsugod sa pagbira gikan sa kalaha.
7. Kuhaa, pabugnawa ug maglipay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	240
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	28 mg
Sodium	582 mg
Carbohydrates	38 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)