Serbian Cheese Pie (Burek Sa Sirom) Recipe

Kini nga resipe alang sa keso nga burek ( burek sa sirom ), usa ka Balkan savory filo pie nga puno sa keso, karne o utanon, gihimo sa Jack ug cottage cheeses sa usa ka 13x9-inch pan sama sa baklava .

Adunay daghang mga bersyon sa mga Serb, Bulgarian, Bosnian, Macedonian, Griyego ug Turko. Ang Jack ug cottage cheeses sa niini nga resipe sa pagkatinuod naghimo niini nga usa ka Americanized nga bersyon, apan lamian gihapon gihapon! Dinhi kini laing keso nga burek nga resipe nga gihimo sa feta nga keso ug cream cheese nga mas tradisyonal.

Dili kini usa ka malisud nga resipe apan ania ang Mga Paagi sa Matag-usa nga mga Panudlo sa Paghimo sa Burek.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound nga grated Monterey Jack keso
• 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
• 8 ounces nga wala gibutang nga cottage cheese (dili sa keso sa mag-uuma)
• Usa ka dako nga sinagol nga itlog
• 1 ka libra nga gituslob sa filo dough
• 6 ounce (1 1/2 sticks) nga mantikilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang hudno nga puthaw sa tunga-tunga nga posisyon ug init ngadto sa 350 F. Gamay nga sinina nga usa ka 13x9-pulgada nga pan uban sa spray sa pagluto.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, itugyan ang keso nga grated Jack sa harina. Idugang ang undrained cottage keso ug pinikpik nga itlog ug ihumon pag-ayo. Paggahin.
3. Paghimulag nga dough sa filo ngadto sa duha ka piles (mga 14 ka sheets matag usa) ug padayon nga gitabonan. Ang katunga moadto sa ubos sa kalaha ug ang katunga moadto sa tumoy sa pagpuno.
4. Ibutang ang 2 sheets sa filo minasa sa andam sa pan ug brush lightly uban sa nangatunaw butter. Pagdugang og 2 pa nga mga palid sa filo nga kuwarta ug brush uban sa mantikilya. Padayon sa niini nga paagi hangtud nga ikaw migamit sa usa ka pundok sa filo sheets.

1. Ipagawas ang gisagol nga keso sa ibabaw sa filo ug sa mga tumoy. Sugdi ang pagtabon sa keso sa nahibilin nga filo, pag-usab gamit ang 2 sheets sa usa ka higayon ug paghugas sa mantikilya.
2. Ibutang ang bisan unsang butang nga nahulog nga filo dough sa mga kilid sa kalaha ug sulud sa tibuok ibabaw nga adunay mantikilya. Guntinga ang burek ngadto sa 24 ka mga kwadro ug ubay-ubay nga gisudlan ang tibuok nga tumoy sa nabilin nga mantekilya.
3. Magaluto sa init nga hudno sulod sa 25 ka minuto o hangtud nga bulawan nga brown. Kon ang tumoy nagsugod sa brown nga dali ra, takdo nga gitabonan sa aluminum foil ug ipadayon ang pagluto. Kuhaa ang foil ug pagluto og dugang nga 5 minutos.
4. Kini naghimo sa usa ka dako nga paniudto sa paniudto, entrée, brunch o appetizer course nga mahimo nga giserbe nga mainit o sa temperatura sa lawak. Ang usa ka tipik sa burek daghan kaayo nga may usa ka baso nga katugnaw. Ang Burek nag-freeze nga maayo nga linuto o wala.

Uban pang Balkan Burek nga mga klase

• Ang Meat Burek Recipe : Kini nga karne nga pormag karne mahimong himoon uban sa tanang karne o kombinasyon sa karne, baboy, ug nating karnero.
• Spinach Pie Recipe : Nailhan nga Zeljanica sa Serbiano, kini nga pie naghimo sa usa ka dako nga vegetarian dish apan kini dili angay alang sa mga vegan tungod kay kini adunay dairy ug itlog. Ang Zeljanica mahimong itandi sa Griyego nga Spinach Pie o Spanakopita .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	218
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	71 mg
Sodium	313 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)