Kini nga resipe sa Serbiano alang sa karne nga burek o burek sa mesom gihimo uban sa pinatuy-ang filo dough ug ground beef o kombinasyon sa karne, baboy, ug karnero nga giumol sa 13x9 inch pan. Mahimo usab kini nga mahimong usa ka silindro ug dayon ibutang sa porma sa horseshoe o lutoon sa usa ka dako nga round pan.
Ang mga buriks, o lamian nga mga pie, anaa sa tibuok Balkans, Gresya, Turkey ug sa Middle East. Mahimo kini nga mahimong porma sa horseshoe, mga coil, silindro o mga pie nga pie ug lainlaing kaonon isip mga appetizer o sa main course.
Ang uban nga mga tawo nag-isip kanila nga ang kalan-on sa pagkalibang sa quintessential, ilabi na sa usa ka bugnaw nga baso sa kefir.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas
- 1 1/2 ka libra nga yuta nga karne sa baka o usa ka kombinasyon sa karne, baboy, ug karnero
- 1 tasa nga tinadtad nga parsley
- 1 ka kutsara nga asin
- 1/2 teaspoon pepper, o sa pagtilaw
- 5 ka kutsara nga utanon, sunflower o kalabasa nga binhi sa lana
- Ang usa ka 1 (usa ka libra) nga pakete gitusaan # 7 nga kuwarta
- 6 ka dagkong binunok nga itlog
- 1 1/2 ka koponon Bulgarian o Greek plain yogurt
- 1 1/2 ka soda nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panakot, sibuyas ang sibuyas ug yuta hangtud nga ang karne wala na maputi ug ang mga sibuyas mga translucent. Pag-ilalom sa usa ka colander. Ibalik ang sagol nga karne sa sibuyas ug dugangi ang parsley, asin, ug pepper, ug magluto alang sa 1 ka minutos, hingpit nga pagkomplikado. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool sa temperatura sa lawak.
- Gamay nga sinina nga usa ka 13x9-inch nga pan sa spray spray. Magbahin sa duha ka pile (mga 14 ka sheets matag usa) ug patakpan aron dili kini mamala. Ang katunga moadto sa ubos sa pie ug ang katunga moadto sa ibabaw.
- Ibutang ang 2 sheets sa andam sa pan ug brush lightly sa lana, nga natulog sa bisan unsa nga overhanging sulab. Pagdugang og 2 pa ug isul-ob ang lana. Padayon hangtud nga imong gigamit ang usa ka pundok sa filo.
- Ipatap ang cooled ground chuck mixture parehas sa filo ug sa mga tumoy. Sugdi ang pagtabon sa karne uban sa nahibilin nga filo, pag-usab gamit ang 2 sheets sa usa ka higayon ug paghugas sa lana.
- Ibuhos ang tibuok ibabaw sa lana sa lana. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gigamit nga kutsilyo ug usa ka paglihok nga paglihok, guntinga ang burek hangtod sa ubos ngadto sa 12 ka mga kwadro.
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang mga itlog nga adunay yogurt ug soda nga tubig. Ibubo sa burek. Tabuni sa plastic wrap ug refrigerate 2 ka oras. Heat hudno sa 350 F. Pagluto 45 ka minuto o hangtud nga bulawan nga brown. Pag-ayo sa dili pa mag-alagad.
- Kini naghimo sa usa ka dako nga paniudto sa paniudto, entrée o appetizer ug freezes maayo nga lutu o hilaw.