Ang Moussaka susama sa lasagna, apan gihimo nga mga ribon sa mga utanon imbis pasta. Kini nga resipe nagkinahanglan sa hingpit nga pagpahimulos sa dako nga palami gikan sa grill pinaagi sa pag-ani sa mga sangkap imbis nga pagpapusa kini sa init nga tubig. Makuha nimo ang usa ka smoky nga palami niining grilled moussaka recipe nga magdala niini ngadto sa usa ka bug-os nga bag-ong lebel.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka gamay nga zucchinis nga giputol
- 2 ka gagmay nga mga itlog nga giputol
- 3 ka medium nga patatas nga ginunting nga 1/8 "-1/4" ang gibag-on
- 2 1/2 ka libra (1.2 kg nga yuta nga karnero
- 1 tasa / 240 mL nga lana sa oliba
- 1 medium nga sibuyas, giputol
- 2 ka cloves ang minced nga ahos, giputol
- 1/2 ka tasa / 120 mL nga tinapay nga mumho
- 3 ka itlog
- 1/4 tasa / 60 mL lab-as nga tinadtad nga parsley
- 1 tasa / 240 mL ricotta cheese
- 1/2 nga tasa / 120 mL grated Parmesan cheese
- 1 mahimong tomato sauce
- 2 tablespoons / 30 mL butter
- 2 tablespoons / 30 mL nga harina
- 2 1/2 ka tasa / 600 mL nga gatas
- 1 teaspoon / 5 mL nutmeg
- asin ug paminta sa pagtilaw
- 6 basil dahon alang sa garnish (optional)
Unsaon sa Paghimo Niini
Matunaw ang mantekilya sa usa ka medium nga sarsa nga pan, ibutang sa harina ug magluto sa ubos nga kainit sa 2-5 ka minuto. Ibubo sa gatas ug ipadayon ang maayo hangtud nga hapsay. Dad-a sa usa ka hubag ug sa pagdugang sa nutmeg ug sa usa ka gamay nga kantidad sa asin. Bawasan ang init ug simmer sulod sa 40 ka minutos. Preheat grill. Gipulbos nga sibuyas ug ahos sa 1/4 tasa / 60 mL nga lana sa oliba. I-brush ang matag kilid sa ginunting nga mga utanon uban sa nahibiling lana sa oliba. Ibutang sa grill, una ang patatas, dayon zucchini ug talong.
Pagluto hangtud nga sila magsugod sa pagpahumok ug pagkuha. Paghiusa sa nating karnero, mga mumho sa tinapay, sibuyas ug ahos, asin ug paminta. Porma ngadto sa 12 ka manipis nga paris nga paris ug ibutang sa grill.
Pagluto hangtod sa medium. Pag-mix sa mga itlog, keso, tomato sauce ug parsley Sa usa ka 9 x 12 buttered baking dish magsugod ang mga sagol niini nga order: patatas, zucchini, patties sa karnero, talong, sinagol nga keso ug puti nga sarsa (nga gatas ug harina). Ibutang ang moussaka sa grill sa medium sulod sa 20 minutos, o sa oven sa 350 degree F. (175 degree C) sulod sa 30 minutos. Ang tumoy sa moussaka kinahanglan nga usa ka bulawan nga tabunon aron sa pagtan-aw niini. Sa higayon nga magluto, kuhaa gikan sa grill o hurno ug himoa ang pahulay alang sa 5-7 ka minuto. Himnanan uban sa dugang parsley o basil dahon ug sa pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 959 |
| Total Fat | 70 g |
| Tulas nga Tambok | 24 g |
| Unsaturated Fat | 36 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 51 g |